Was ist Feigenbutter?
Feigenbutter ist eine reichhaltige und süße Ausbreitung aus Feigen. Eine Sorte ist eine echte Obstbutter und wird durch Kochen und Kondenseln in einer reichhaltigen Paste hergestellt. Eine zweite Sorte von Feigenbutter ist viel einfacher und wird durch Kombinieren von Feigenkonservieren und Butter oder einem Butterersatz hergestellt. Jede Sorte kann die gleichen kulinarischen Funktionen wie eine traditionelle Obstbutter erfüllen. Die Sorte für Obstbutter ist in größeren Geschäften häufig zum Kauf erhältlich.
Menschen auf der ganzen Welt genießen den süßen Geschmack frischer Feigen. Diese Früchte sind jedoch dafür bekannt, schlecht zu reisen, und frische Feigen sind selten außerhalb von Bereichen erhältlich, in denen Feigenbäume auf natürliche Weise wachsen. Darüber hinaus sind die Feigen in der Jahreszeit in der Regel sehr schwer zu finden, zu denen Bäume keine Früchte tragen, da die Früchte auch nicht lange halten.
Viele Früchte reisen nicht gut. In der Vergangenheit wurden die Fruchtkonserven hauptsächlich verwendet, um eine stetige Versorgung mit nahrhaften und geschmackvollen Obstprodukten während der Zeit der Zeit zu gewährleistenJahr, in dem sie nicht vor Ort verfügbar waren. Obstkonserven, einschließlich Obstbutter, verlassen sich auf Kochen- und Konservenprozesse, um zuerst frisches Obst zu sterilisieren und dann zu schützen. Der Kochprozess tötet alle Mikroben, die in frischem Obst vorhanden sind, und erleichtert das frische Obst viel leichter. Das Konserieren verhindert dann, dass neue Mikroben in die Frucht eintreten und eine Zersetzung verursachen.
Die Erschaffung dieser Art von Feigenbutter ähnelt der einer anderen traditionellen Obstbutter. Ein solches Rezept beinhaltet im Allgemeinen das Kochen der Feigen bei einer niedrigen Temperatur für zwei oder mehr Stunden, bis sie gründlich weich sind. Eine kleine Menge zusätzlicher Flüssigkeit wird in der Regel ebenfalls hinzugefügt, damit die resultierende Butter leichter ausbreiten kann. Gewürze wie Nelken oder Zimt können zum Geschmack hinzugefügt werden. Die gekochten Feigen werden dann püriert oder zu einer Butterpaste verarbeitet.
Sobald eine Menge Feigenbutter gekocht und proZucht ist es im Allgemeinen in Dosen. Die Feigenbutter wird in Gläser gegeben, so dass es keinen leeren Raum gibt. Diese Gläser sind versiegelt und ein heißes Wasserbad wird verwendet, um verbleibende Bakterien abzutöten. Nach Abschluss dieses Vorgangs ist Feigenbutter seit Monaten oder Jahren Regalstabilität.
Eine weitere Sorte von Feigenbutter wird hergestellt, indem gewöhnliche Butter oder ein Butterersatz durch konservierte Feigen gemischt werden. Butter und Honig werden oft auf diese Weise gemischt, und die Süße der konservierten Feigen passt genauso gut zu reichhaltiger und salziger Butter wie der traditionellere Honig. Diese Vielfalt an Feigenbutter sollte gekühlt werden und hat eine ziemlich kurze Haltbarkeit.