Vilka är de olika metoderna för livsmedelsbevarande?

Det finns ett antal olika metoder för livsmedelsbevarande som kan hålla förgängliga förpackningar förpackade och säkra för senare konsumtion. Kommersiella livsmedelsbevarande tekniker involverar vanligtvis tillägg av konserveringsmedel eller andra tillsatser till maten för att förhindra bakterietillväxt; De förpackade livsmedel som köpts i livsmedelsbutiken bevaras vanligtvis för färskhet på detta sätt. Många vill växa och bevara sin egen mat av olika skäl, till exempel att spara pengar eller för att undvika exponering för bekämpningsmedel eller kemiska tillsatser. Det finns ett antal olika metoder för livsmedelsbevarande som kan genomföras hemma, såsom konservering, frysning eller torkning av många olika typer av livsmedel. Vissa av dessa är enklare än andra, och det är viktigt att förstå metoderna för att säkerställa att maten är säker att äta.

frysning är ett av de enklaste medel för livsmedelsbevarande. Många olika typer av livsmedel kan frysas, från färska grönsaker till förberedda grytor, soups eller såser. Vissa grönsaker måste skäras och blancheras först, vilket innebär att koka dem i flera minuter och sedan doppa dem i kallt vatten för att säkerställa att de håller sig i frysen. Andra kan helt enkelt plockas och frysas. Nyckeln är att frysa dem när de är färskplockade och att minska exponeringen för luft så mycket som möjligt. Vissa människor använder en vakuumtätare för att uppnå detta.

En annan av de vanligaste metoderna för konservering av livsmedel är konservering. Detta fungerar bra för många olika typer av frukt och grönsaker, samt inlagda livsmedel. Konservering av vattenbad och tryck är två olika metoder som säkerställer att konserveringsburkarna värms upp till en tillräcklig temperatur för att döda bakterier; Om detta inte görs ordentligt kan konservering av livsmedel vara utomordentligt osäkra. Att göra sylt eller konserver med färsk frukt är en annan metod för livsmedelsbevarande som är något enklare. Oavsett, se till att göra forskning innan du konserverar någonting.

Torkning eller rökning av livsmedel är några av de mer traditionella sätten att bevara mat. Torkade livsmedel tillagas inte, men fukten avlägsnas för att förhindra bakterietillväxt. Idag använder många helt enkelt en mat dehydrator för att torka livsmedel på ett snabbt och enkelt sätt, även om det också är möjligt att bara använda ugnen. Med övning och samvetsgrannhet finner många att dessa olika metoder för livsmedelsbevarande tillåter dem att njuta av friska, färska livsmedel året runt som är fria från konserveringsmedel eller andra tillsatser.