¿Cuáles son los diferentes tipos de postres británicos?
Los postres británicos, a menudo conocidos colectivamente como pudines, consisten en docenas de recetas fantásticas para dulces tradicionales y modernos. Bastante únicos, los muchos tipos de postres británicos contienen ingredientes ricos, delicados y sabrosos para satisfacer cualquier tipo de golosina. Algunos de los tipos más populares de postres británicos incluyen tontos, tartas y muescas, bagos, budín navideño y la famosa polla manchada.
Los tontos son un tipo de postre fabulosamente exuberante e indulgente, a pesar de un perfil ingrediente muy básico. Un tonto de la fruta generalmente contiene capas de crema batida con sabor y endulzada, y fruta fresca o purada. Fácil de preparar en cuestión de minutos, los tontos, sin embargo, pueden ser elegantemente chapados y servidos en hermosas gafas de helado. Una variación sobre un tonto es el famoso Eton Mess, llamado así por un postre popular en una de las universidades más famosas de Inglaterra. El Mess Eton combina fresas, crema y trozos de merengue o pastel, y a menudo se sirve bastanterdly.
Las tartas y las muescas son dos tipos de postres británicos similares a Pie. Muchas tartas están asociadas con una ubicación particular de origen, como la tarta de Bakewell, la tarta de Liverpool y la tarta de Eccles. Las tartas típicamente consisten en una mezcla de ingredientes horneados en una sola corteza agria. Las muescas son similares a los zapateros estadounidenses, y cuentan con una base de fruta, a menudo manzanas o ruibarbo, coronadas por un estreusel desmenuzado y horneado hasta que se doran. Las muescas son otro postre rápido y fácil, y pueden hacer una gran adición rápida a un brunch o un buffet de té.
Uno de los postres británicos más espectaculares para fines de presentación es un poco tradicional en inglés. Este postre en capas a menudo se sirve en un tazón de vidrio transparente o tazas de cristal individuales, de modo que las capas sean visibles. Las capas en una bagatela generalmente consisten en natillas gruesas, crema batida, fruta y pastel de esponja. Algunas recetas también requieren el esponjae para ser empapado en licor, como ron, jerez o amaretto, para un poco de sabor adicional.
Posiblemente el más tradicional de todos los postres británicos es el pudín de Navidad. Con forma de bala de cañón y a menudo inventada semanas de anticipación, el pudín de Navidad es una combinación verdaderamente espectacular de ingredientes. Las pasas, el brandy, las especias, la harina y la grasa de carne de res son ingredientes comunes, aunque es posible hacer budín navideño con sebo vegetariano. Esta delicia densa y festiva a menudo se llena con glaseado de marca o licor, y a veces se prende fuego antes de cumplir con puntos de presentación adicionales.
Ninguna lista de postres británicos está completa sin la polla manchada extrañamente nombrada. Se cree que se deriva de un apodo anterior, "Dog manchado", el plato recibe su nombre de las pasas y corrientes que callan en el exterior del postre. Este espordado espeso como el plato a menudo se sirve natación en crema o crema pastelera, y puede calentarse deliciosamente en un día de otoño frío.