Quels sont les différents types de desserts britanniques?
Les desserts britanniques, souvent appelés collectifs, se composent de dizaines de recettes fantastiques pour les bonbons traditionnels et modernes. Tout à fait uniques, les nombreux types de desserts britanniques contiennent des ingrédients riches, délicats et savoureux pour satisfaire tout type de dent sucrée. Certains des types les plus populaires de desserts britanniques incluent les imbéciles, les tartes et les miettes, le bagatelle, le pudding de Noël et la célèbre bite tachetée.
Les imbéciles sont un type de dessert fabuleusement luxuriant et indulgent, malgré un profil d'ingrédient très basique. Un imbécile de fruits contient généralement des couches de crème fouettée aromatisée et sucrée et de fruits frais ou en purée. Facile à préparer en quelques minutes, les imbéciles peuvent néanmoins être élégamment plaqués et servis dans de belles verres de sundae. Une variation d'un imbécile est le célèbre mess Eton, du nom d'un dessert populaire dans l'un des collèges les plus célèbres d'Angleterre. Le mess eton combine des fraises, de la crème et des morceaux de meringue ou de gâteau, et est souvent servi assez haphazardly.
Les tartes et les frappes sont deux types de desserts britanniques similaires à la tarte. De nombreuses tartes sont associées à un emplacement d'origine particulier, comme Bakewell Tart, Liverpool Tart et Eccles Tart. Les tartes consistent généralement en un mélange d'ingrédients cuits dans une seule croûte acidulée squameuse. Les crumbles sont similaires aux cordonniers américains et comportent une base de fruits, souvent des pommes ou de la rhubarbe, surmontés d'un streusel friable et cuit jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crumbles sont un autre dessert rapide et facile, et peuvent faire un excellent ajout rapide à un brunch ou un buffet de thé.
L'un des desserts britanniques les plus spectaculaires à des fins de présentation est le trifle anglais traditionnel. Ce dessert en couches est souvent servi dans un bol en verre transparent ou des tasses de cristal individuelles, afin que les couches soient visibles. Les couches dans une bagatelle se composent généralement de crème pâtissière épaisse, de crème fouettée, de fruits et d'éponge. Certaines recettes appellent également à l'épondeE être trempé dans de l'alcool, comme le rhum, le sherry ou l'amaretto, pour un peu de saveur supplémentaire.
peut-être le plus traditionnel de tous les desserts britanniques est le pudding de Noël. En forme de boulet de canon et souvent concocté des semaines à l'avance, le pudding de Noël est une combinaison vraiment spectaculaire d'ingrédients. Les raisins secs, le brandy, les épices, la farine et la graisse de boeuf sont tous des ingrédients courants, bien qu'il soit possible de faire du pudding de Noël avec un suif végétarien. Cette gâterie dense et festive est souvent garnie de glaçage ou d'alcool de marque, et parfois incendiée avant de servir de points de présentation supplémentaires.
Aucune liste de desserts britanniques n'est complète sans la bite tachetée étrangement nommée. Selon dérivé d'un surnom antérieur, «chien tacheté», le plat tire son nom des raisins secs et des courants qui couvrent l'extérieur du dessert. Ce plat épais et pain comme un plat est souvent servi nageant dans de la crème ou de la crème anglaise, et peut se réchauffer délicieusement par une journée d'automne froide.