Wat zijn de verschillende soorten Britse desserts?
Britse desserts, vaak gezamenlijk aangeduid als puddingen, bestaan uit tientallen fantastische recepten voor zowel traditionele als moderne snoepjes. Vrij uniek, de vele soorten Britse desserts bevatten rijke, delicate en smaakvolle ingrediënten om elk type zoetekauw te bevredigen. Enkele van de meest populaire soorten Britse desserts zijn dwazen, taartjes en afbrokkelen, kleinigheid, kerstpudding en de beroemde gevlekte lul.
dwazen zijn een fantastisch weelderig en toegeeflijk type dessert, ondanks een zeer basaal ingrediëntprofiel. Een fruit dwaas bevat meestal lagen gearomatiseerde en gezoete slagroom en vers of gepureerd fruit. Gemakkelijk om binnen enkele minuten op te gaan, dwazen kunnen niettemin elegant worden verguld en geserveerd in prachtige ijscoupe. Een variatie op een dwaas is de beroemde Eton -puinhoop, genoemd naar een populair dessert aan een van de beroemdste hogescholen van Engeland. De Eton -puinhoop combineert aardbeien, room en stukjes meringue of cake, en wordt vaak behoorlijk haphaza geserveerdrdly.
Taartjes en afbrokkelen zijn twee soorten Britse desserts vergelijkbaar met taart. Veel taartjes worden geassocieerd met een bepaalde locatie van herkomst, zoals Bakewell Tart, Liverpool Tart en Eccles Tart. Taartjes bestaan meestal uit een mix van ingrediënten gebakken in een enkele, schilferige taartkorst. Brokkels zijn vergelijkbaar met Amerikaanse schoenmakers en hebben een basis van fruit, vaak appels of rabarber, gegarneerd door een kruimelig streusel en gebakken tot ze goudbruin zijn. Afbrokkelen zijn een ander snel en gemakkelijk dessert en kunnen een geweldige, snelle toevoeging zijn aan een brunch- of theebuffet.
Een van de meer spectaculaire Britse desserts voor presentatiedoeleinden is een traditionele Engelse kleinigheid. Dit gelaagde dessert wordt vaak geserveerd in een heldere glazen kom of individuele kristallen bekers, zodat de lagen zichtbaar zijn. Lagen in een kleinigheid bestaan meestal uit dikke vla, slagroom, fruit en sponscake. Sommige recepten vragen ook om de spongE om doorweekt te worden in drank, zoals rum, sherry of amaretto, voor een extra beetje smaak.
Mogelijk de meest traditionele van alle Britse desserts is de kerstpudding. Gevormd als een kanonskogel en vaak weken van tevoren verzonnen, is de kerstpudding een echt spectaculaire combinatie van ingrediënten. Raisins, cognac, kruiden, bloem en rundvleesvet zijn allemaal veel voorkomende ingrediënten, hoewel het mogelijk is om kerstpudding te maken met vegetarisch voorgevat. Deze dichte, feestelijke traktatie wordt vaak bedekt met merk glazuur of drank en wordt soms in brand gestoken voordat je voor extra presentatiepunten dient.
Geen lijst met Britse desserts is compleet zonder de vreemd genoemde Spotted Dick. Verondersteld te zijn afgeleid van een eerdere naam 'Spotted Dog', haalt het gerecht zijn naam aan de rozijnen en stromingen die de buitenkant van het dessert bewijzen. Dit dikke, brood-puddingachtige schotel wordt vaak geserveerd in room of vla, en kan heerlijk opwarmen op een koude herfstdag.