Hvad er de forskellige typer af britiske desserter?
Britiske desserter, ofte samlet benævnt buddinger, består af snesevis af fantastiske opskrifter til både traditionelle og moderne slik. Helt unikke indeholder de mange typer af britiske desserter rige, delikate og smagfulde ingredienser for at tilfredsstille enhver type sød tand. Nogle af de mest populære typer af britiske desserter inkluderer narre, tærter og smuldrer, bagatel, julepudding og den berømte plettede pik.
narre er en fabelagtig frodig og overgivende type dessert på trods af en meget grundlæggende ingrediensprofil. En frugt fjols indeholder normalt lag af aromatiseret og sødet pisket fløde og frisk eller pureret frugt. Let at piske op i løbet af få minutter, narre kan ikke desto mindre være elegant belagt og serveres i smukke sundae -briller. En variation på en fjols er den berømte Eton Mess, opkaldt efter en populær dessert på en af Englands mest berømte colleges. Eton -rodet kombinerer jordbær, fløde og stykker marengs eller kage, og serveres ofte ganske tilfældigtrdly.
tærter og smuldrer er to typer britiske desserter, der ligner pie. Mange tærter er forbundet med en bestemt oprindelsessted, såsom Bakewell Tart, Liverpool Tart og Eccles Tart. Tærter består typisk af en blanding af ingredienser bagt i en enkelt, flassende syrlig skorpe. Smulderer ligner amerikanske skomagere, og har en base af frugt, ofte æbler eller rabarber, toppet af en smuldrende streusel og bagt, indtil den er gyldenbrun. Crumbles er en anden hurtig og let dessert og kan gøre en god, hurtig tilføjelse til en brunch eller tebuffet.
En af de mere spektakulære britiske desserter til præsentationsformål er traditionel engelsk bagatel. Denne lagdelte dessert serveres ofte i en klar glasskål eller individuelle krystalkopper, så lagene er synlige. Lag i en bagatel består normalt af tyk vaniljesaus, pisket fløde, frugt og svampekage. Nogle opskrifter kræver også svampene skal gennemvædet i spiritus, såsom rom, sherry eller amaretto, for en ekstra smule smag.
Eventuelt den mest traditionelle af alle britiske desserter er julepudding. Julepudding er en virkelig spektakulær kombination af ingredienser, formet som en kanonkugle og ofte sammenkoblet uger i forvejen. Rosiner, brandy, krydderier, mel og oksekødfedt er alle almindelige ingredienser, skønt det er muligt at fremstille julepudding med vegetarisk suet. Denne tætte, festlige godbit toppes ofte med brand frosting eller spiritus og brændes undertiden inden de serverer ekstra præsentationspunkter.
Ingen liste over britiske desserter er komplet uden den underligt navngivne plettede Dick. Det antages at være afledt af en tidligere moniker, "Spotted Dog", skålen får sit navn fra rosiner og strømme, der studerer ydersiden af desserten. Denne tykke brødpudding som skål serveres ofte svømning i fløde eller vaniljesaus og kan være lækker opvarmning på en kølig efterårsdag.