¿Cuáles son los diferentes tipos de envolturas de burrito?
Los burritos son un elemento básico popular en los restaurantes mexicanos y Tex-Mex. Se pueden llenar con casi cualquier cosa, desde carne de res y frijoles hasta maíz y arroz. También hay muchos tipos de envolturas de burritos, como tortillas de harina grandes, tortillas de harina pequeñas, tortillas bajas en carbohidratos y tortillas sin gluten. Conocer la diferencia puede ayudar a los comensales a elegir el tipo más adecuado para sus necesidades.
Entre las envolturas de burritos más utilizadas se encuentran grandes tortillas de harina. Estos se han utilizado en las Américas desde que los exploradores españoles introdujeron harina de trigo en el nuevo mundo, aunque las tortillas de maíz se usaron antes de eso. Mientras que el tamaño de supermercado estándar para tortillas "estilo burrito" es de 12 pulgadas (aproximadamente 20 centímetros), los restaurantes que a menudo venden burritos grandes o "sobrecargados" pueden usar tortillas hasta 16 pulgadas (aproximadamente 40 centímetros). Estas tortillas se hacen tradicionalmente con manteca. Las versiones hechas con acortamiento de vegetales están disponibles para aquellos que eligen evitar comer animalesproductos.
Las tortillas de harina de seis pulgadas (15 centímetros) también a veces también se usan como envolturas de burritos. Aunque estos a menudo se comercializan como "del tamaño de un taco", también son buenos para hacer burritos más pequeños. El tamaño de la pequeña porción puede ser una ventaja para aquellos que tienen espacio limitado en un cubo de almuerzo o que buscan caer algunas libras. El tamaño pequeño de esta envoltura también puede ser una buena opción al alimentar a los niños, que generalmente requieren cantidades más pequeñas de alimentos que los adultos.
Las envolturas de burrito también vienen en versiones bajas en carbohidratos. Estas tortillas no son solo para aquellos que siguen planes de dieta bajos en carbohidratos. También tienen algunas ventajas de salud. Las tortillas bajas en carbohidratos son más propensas que sus contrapartes de harina estándar de hacerse con grano entero de alta fibra. También pueden contener harinas de alta proteína como la harina de soya, lo que las convierte en una buena opción para aquellos que tienen problemas de control de azúcar en la sangre, ya que la proteína ayuda a mantener el azúcar en la sangreniveles estables.
Finalmente, las envolturas de burrito también están disponibles para aquellos que no pueden consumir gluten. Las tortillas sin gluten están hechas de harinas que no sean trigo, cebada y centeno, todas las cuales contienen un gluten de alimentos proteicos naturales que llaman gluten. Mientras que aquellos que son alérgicos al gluten, o tienen sensibilidades de gluten más suaves, necesitan elegir este tipo de envoltura para mantenerse saludables, estas envolturas también tienen beneficios para la salud para la población general. Por lo general, están hechos de grano integral, como la harina de arroz integral. Una dieta rica en fibra puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y otras afecciones de salud graves.