Jakie są różne typy opakowań burrito?
Burritos to popularne podstawy w restauracjach w Meksyku i Tex-Mex. Można je wypełnić prawie wszystko, od wołowiny i fasoli po kukurydzę i ryż. Istnieje również wiele rodzajów burrito, takich jak duże tortille z mąki, małe tortille mąki, tortille o niskiej zawartości węglowodanów i tortille bezglutenowe. Znajomość różnicy może pomóc gościom wybrać typ najlepiej odpowiadający ich potrzebom.
Wśród najczęściej używanych opakowań burrito są duże tortille z mąki. Zostały one używane w obu Amerykach, odkąd hiszpańscy odkrywcy wprowadzili mąkę pszenną do Nowego Świata, chociaż wcześniej użyto tortilli kukurydzianych. Podczas gdy standardowy rozmiar supermarketu dla tortilli w stylu „burrito” wynosi 12 cali (około 20 centymetrów), restauracje, które często sprzedają duże lub „przepełnione” burritos, mogą używać tortilli o wartości 16 cali (około 40 centymetrów). Te tortille są tradycyjnie wytwarzane z smalec. Wersje wykonane ze skracania warzyw są dostępne dla tych, którzy decydują się na unikanie jedzenia zwierzątprodukty.
Sześć cali (15 centymetrów) tortille mąki są również czasami używane jako owijanie burrito. Chociaż są one często sprzedawane jako „wielkości taco”, są również dobre do robienia mniejszych burrito. Mała część porcji może być zaletą dla tych, którzy mają ograniczoną przestrzeń w wiadrze na lunch lub którzy chcą upuścić kilka funtów. Niewielki rozmiar tego opakowania może być również dobrym wyborem przy karmieniu dzieci, które na ogół wymagają mniejszych ilości żywności niż dorośli.
W czasach niskokęgników występują również w wersjach o niskiej zawartości węglowodanów. Te tortille są nie tylko dla tych, którzy przestrzegają planów diety o niskiej zawartości węglowodanów. Mają też pewne zalety zdrowotne. Tortille o niskiej zawartości węglowodanów są bardziej prawdopodobne niż ich standardowe odpowiedniki z mąki, które mają być wytwarzane z pełnym ziarnem o wysokiej zawartości błonnika. Mogą również zawierać wysokobiałkowe mąki, takie jak mąka sojowa, co czyni je dobrym wyborem dla tych, którzy mają problemy z kontrolą cukru we krwi, ponieważ białko pomaga zatrzymać poziom cukru we krwipoziomy stabilne.
Wreszcie opakowania burrito są również dostępne dla tych, którzy nie mogą spożywać glutenu. Bezglutenowe tortille są wykonane z mąki inne niż pszenica, jęczmień i żyto, z których wszystkie zawierają naturalnie chroniące naukowcy z żywnością białkową nazywają gluten. Podczas gdy ci, którzy są uczulone na gluten lub mają łagodniejsze wrażliwość glutenu, muszą wybrać tego rodzaju opakowanie, aby zachować zdrowie, te opakowania mają również korzyści zdrowotne dla ogólnej populacji. Zazwyczaj są wykonane z pełnego ziarna, takiego jak mąka ryżowa pełnoziarnista. Dieta bogata w błonnik może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i innym poważnym chorobie.