Quais são os diferentes tipos de envoltórios de burrito?

burritos são um item básico popular nos restaurantes mexicanos e tex-Mex. Eles podem ser preenchidos com praticamente qualquer coisa, de carne e feijão a milho e arroz. Existem também muitos tipos de envoltórios de burrito, como grandes tortilhas de farinha, pequenas tortilhas de farinha, tortilhas com baixo teor de carboidratos e tortilhas sem glúten. Saber a diferença pode ajudar os clientes a escolher o tipo mais adequado às suas necessidades.

Entre os envoltórios de burrito mais usados, há grandes tortilhas de farinha. Eles foram usados ​​nas Américas desde que os exploradores espanhóis introduziram farinha de trigo no novo mundo, embora as tortilhas de milho tenham sido usadas antes disso. Enquanto o tamanho padrão do supermercado para tortilhas de "estilo burrito" é de 12 polegadas (cerca de 20 centímetros), os restaurantes, que geralmente vendem burritos grandes ou "exagerados" podem usar tortilhas até 16 polegadas (cerca de 40 centímetros). Essas tortilhas são tradicionalmente feitas com banha. Versões feitas com encurtamento vegetal estão disponíveis para quem optar por evitar comer animaisprodutos.

As tortilhas de farinha de seis polegadas (15 centímetros) também são às vezes usadas como envoltórios de burrito. Embora eles sejam frequentemente comercializados como "do tamanho de taco", eles também são bons para fazer burritos menores. O tamanho pequeno da porção pode ser uma vantagem para aqueles que têm espaço limitado em um balde de almoço ou que desejam cair alguns quilos. O tamanho pequeno desse embrulho também pode ser uma boa escolha ao alimentar crianças, que geralmente exigem quantidades menores de alimentos que os adultos.

Os envoltórios de burrito também vêm em versões com baixo teor de carboidratos. Essas tortilhas não são apenas para aqueles que seguem planos de dieta com baixo teor de carboidratos. Eles também têm algumas vantagens de saúde. As tortilhas com baixo teor de carboidratos são mais propensas do que seus colegas de farinha padrão a serem feitos com grãos integrais de alta fibra. Eles também podem conter farinhas de alta proteína, como farinha de soja, tornando-as uma boa escolha para quem tem problemas de controle de açúcar no sangue, pois a proteína ajuda a manter o açúcar no sangueníveis constantes.

Finalmente, os envoltórios de burrito também estão disponíveis para quem não pode consumir glúten. As tortilhas sem glúten são feitas de farinhas que não sejam trigo, cevada e centeio, que contêm uma proteína de proteínas que os cientistas de alimentos que chamam de glúten. Enquanto aqueles que são alérgicos ao glúten ou têm sensibilidades mais suaves no glúten precisam escolher esse tipo de envoltório para se manter saudável, esses envoltórios também têm benefícios à saúde da população em geral. Eles geralmente são feitos de grãos inteiros, como farinha de arroz integral. Uma dieta rica em fibras pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e outras condições graves de saúde.