¿Cuáles son los diferentes tipos de ensaladas de cuscús?
La mayoría de los cocineros admitirán que no han conocido ninguna ensalada de cuscús que no amaban. Todo por sí solo, el cuscús tiene encanto, ya sea que provenga de Marruecos, Líbano, Israel u otro lugar con su propia variación deliciosa. El cuscús, que es la estrella de muchos platos calientes, brilla más cuando se presenta como una ensalada. Es un alimento amigable, acogedor hasta todo, desde frutas hasta nueces, cebollas, ajo, jengibre, hierbas y bistec y tofu.
El cuscús marroquí es la comida tradicional familiar para la mayoría de las personas. Cuando se agrega agua hirviendo a estos bits de sémola de forma irregular, el tamaño de una semilla de sésamo, la cocción tarda solo dos minutos en completarse. Cuscús israelíes, pequeños globos perfectos de sabor, son más densos y, por lo tanto, tardan un poco más en cocinarse, y el cuscús libanés, aproximadamente del tamaño de los guisantes verdes, requiere unos minutos más.
Quizás la ensalada de cuscús más simple se produce como resultado de una breve cita de juego con un poco de ajo, un buen AmounT de perejil bien apagado, y algo de aceite de oliva de mejor calidad. Los tomates secos picados o finamente en rodajas agregarán un poco de zing. Luego, brindar un puñado de piñones para espolvorear en la parte superior lo hará especial.
Por supuesto, pocos cocineros están satisfechos con los simples, y para ellos, el cuscús se presenta como el lienzo perfecto para cualquier pintura que elijan. Es una ley tácita pero no obstante exigible que el ajo, ya sea picado, crudo o salteado por un minuto o dos, es un requisito para las ensaladas justas. La mayoría de las ensaladas también suplicarán una gran nota de hierbas o picantes, como albahaca, curry o un aceite con sabor a frutas. Está bien superponerse algunos sabores siempre que uno domine.
Las ensaladas de cuscús no son un poco tímidas. Les encanta divertirse con una variedad de verduras crudas o cocidas, como zanahorias, judías verdes o pimientos dulces. La ensalada de cuscús con una base de vegetales funciona bien con algunos picadosOlives, ya sea de color verde relleno o negro curado, también.
No hay razón para seguir con lo probado y verdadero. Las peras picadas, las manzanas, los duraznos o las ciruelas agregarán un poco de dulzura que hará sonreír al comensal. Las nueces o las nueces picadas escondidas en esta mezcla, y tal vez algunas hojas de menta frescas, crean un almuerzo de verano que proporciona fresco instantáneo.
Hay docenas de formas de agregar proteínas a ensaladas de cuscús. El pollo rallado, el filete cortado en cubitos o algunas piezas de salchicha dura o suave llevan el medidor de sabor a nuevas alturas. Para los comedores no de carne, el tempeh cortado en cubitos que se ha dorado ligeramente en una sartén es una buena opción. Por supuesto, la ensalada de cuscús más simple servida con un lado de pepino y yogurt complementará la proteína y hará una comida que satisfaga incluso al comedor más exigente.