Quali sono i diversi tipi di insalate couscous?
La maggior parte dei cuochi ammetterà di non aver incontrato alcuna insalata couscous che non amavano. Tutto da solo, Couscous ha un fascino, sia che provenga dal Marocco, dal Libano, da Israele o da un altro locale con la sua deliziosa variazione. Couscous, che è la stella di molti piatti caldi, brilla più intensamente quando viene presentata come insalata. È un cibo amichevole, accogliente per tutto, dalla frutta alle noci, alle cipolle all'aglio, allo zenzero alle erbe e alla bistecca al tofu.
Moroccan Couscous è il cibo tradizionale familiare alla maggior parte delle persone. Quando viene aggiunta acqua bollente a questi pezzi di semola di forma irregolare, le dimensioni di un seme di sesamo, ci vogliono solo due minuti per completare la cottura. Couscous israeliani, piccoli globi di sapore perfetti, sono più densi e quindi impiegano un po 'più tempo a cucinare e il couscous libanese, delle dimensioni dei piselli verdi, richiede ancora qualche minuto.
Forse l'insalata couscous più semplice arriva a seguito di una breve data di gioco con un po 'di aglio, un buon ammounT di prezzemolo ben cotto e un po 'di olio d'oliva di migliore qualità. I pomodori secchi tritati o finemente affettati aggiungeranno un po 'di zing. Quindi, tostare una manciata di pinoli per cospargere in cima lo renderà speciale.
Naturalmente, pochi cuochi sono soddisfatti di semplici e per loro, il couscous si presenta come la tela perfetta per qualsiasi vernice che scelgono. È una legge non spiegata ma tuttavia applicabile che l'aglio, macinata, cruda o saltata per un minuto o due, è un requisito per le giuste insalate couscous. La maggior parte delle insalate chiederà anche una grande nota a base di erbe o piccanti, come basilico, curry o un olio al gusto di frutta. Va bene stratificare alcuni sapori finché uno domina.
Le insalate couscous non sono minimamente timide. Amano scatenarsi con un assortimento di verdure crude o cotte, come carote, fagioli verdi o peperoni dolci. L'insalata couscous con una base vegetale fa bene con un po 'di tritoanche olive, o olio imbottito o olio nero.
Non c'è motivo di attenersi al provato e vero. Pere, mele, pesche o prugne tritate aggiungeranno un piccolo bocconcino di dolcezza che farà sorridere il ristorante. Noci o noci tritate nascoste in questo mix, e forse alcune foglie di menta fresche, crea un pranzo estivo che fornisce un fresco istantaneo.
Ci sono dozzine di modi per aggiungere proteine alle insalate couscous. Il pollo grattugiato, la bistecca a dadini o alcuni pezzi di salsiccia dura o morbida portano il contatore del sapore a nuove altezze. Per i mangiatori non maat, tempeh a dadini che è stato leggermente dorato in una padella di salvataggio è una buona scelta. Naturalmente, l'insalata couscous più semplice servita con un lato cetriolo e yogurt completerà le proteine e prepara un pasto che soddisferebbe anche il mangiatore più esigente.