Was sind die verschiedenen Arten von Couscous -Salaten?
Die meisten Köche geben zu, dass sie keine Couscous -Salate getroffen haben, die sie nicht geliebt haben. Alles für sich allein hat Couscous Charme, egal ob er aus Marokko, Libanon, Israel oder einem anderen Gebietsschema mit eigener köstlicher Variation stammt. Couscous, der Stern vieler heißer Gerichte ist, scheint am hellsten, wenn es als Salat präsentiert wird. Es ist ein freundliches Essen, das alles von Obst über Nüsse, Zwiebeln bis hin zu Knoblauch, Ingwer bis hin zu Kräutern und Steak bis Tofu einlesen.
marokkanisches Couscous ist das traditionelle Essen, das den meisten Leuten bekannt ist. Wenn diese unregelmäßig geformten Grießbits, die Größe eines Sesam -Samens, zu einem kochenden Wasser zugesetzt wird, dauert es nur zwei Minuten, bis das Kochen abgeschlossen ist. Die israelischen Couscous, perfekte winzige Geschmacksgifte sind dichter und dauern daher etwas länger zum Kochen, und der libanesische Couscous, ungefähr so groß wie grüne Erbsen, benötigt noch einige Minuten länger.
Vielleicht der einfachste Couscous -Salat ergibt sich aus einem kurzen Spieldatum mit einem kleinen Knoblauch, einem guten Amunt mit gut geschnittenem Petersilie und einigen Olivenöl mit besten Qualität. Hackte oder fein geschnittene getrocknete Tomaten werden ein wenig Zing hinzufügen. Wenn Sie dann eine Handvoll Kiefern kennt, um auf die Oberseite zu streuen
Natürlich sind nur wenige Köche mit einfachem zufrieden, und für sie präsentiert sich Couscous als die perfekte Leinwand für jede Farbe, die sie wählen. Es ist ein unausgesprochenes, aber dennoch durchsetzbares Gesetz, dass Knoblauch, ob gehackt, roh oder für ein oder zwei Minuten gebaut, eine Voraussetzung für rechtschaffene Couscous -Salate ist. Die meisten Salate werden auch um eine große pflanzliche oder scharfe Note wie Basilikum, Curry oder ein Öl mit Fruchtgeschmack bitten. Es ist in Ordnung, ein paar Geschmacksrichtungen zu schichten, solange man dominiert.
Couscous -Salate sind nicht die am wenigsten schüchtern. Sie lieben es, mit einer Auswahl an rohem oder gekochtem Gemüse wie Karotten, grünen Bohnen oder Paprika zu kochten. Couscous -Salat mit einer Gemüsebasis eignet sich gut mit ein paar gehacktenOliven, entweder gefülltes grünes oder schwarzes Öl geheilt.
Es gibt keinen Grund, sich an den bewährten und wahren zu halten. Gehackte Birnen, Äpfel, Pfirsiche oder Pflaumen verleihen ein wenig Süße, die das Diner zum Lächeln bringen. Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, die in diese Mischung versteckt sind, und vielleicht einige frische Minzblätter erzeugen ein Sommer -Mittagessen, das sofortige Coolness bietet.
Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, um Couscous -Salaten Protein hinzuzufügen. Zerkleinertes Hühnchen, gewürztes Steak oder ein paar Stücke harter oder weicher Wurst bringen das Geschmackszähler auf neue Höhen. Für Nichtfeierler ist das Würfel -Tempeh, das in einer Brandpfanne leicht gebräunt ist, eine gute Wahl. Natürlich ergänzt der einfachste Couscous -Salat mit einer Gurke und einer Joghurt -Seite das Protein und macht eine Mahlzeit, die selbst den wählerischsten Esser entspricht.