Quais são os diferentes tipos de saladas cuscusas?

A maioria dos cozinheiros admite que não conheceu nenhuma salada de cuscuz que não amassem. Por si só, o Cuscous tem charme, seja ele de Marrocos, Líbano, Israel ou outro local com sua própria variação deliciosa. Cuscuz, que é a estrela de muitos pratos quentes, brilha mais quando é apresentada como uma salada. É uma comida amigável, acolhedora de tudo, desde frutas a nozes, cebolas, alho, gengibre a ervas e bife até tofu.

cuscuz marroquino é a comida tradicional familiar para a maioria das pessoas. Quando a água fervente é adicionada a esses bits semolina de formato irregular, do tamanho de uma semente de gergelim, leva apenas dois minutos para que o cozimento seja concluído. O cuscuz israelense, pequenos globos de sabor perfeito, são mais densos e, portanto, demoram um pouco mais para cozinhar, e o cuscuz libanês, do tamanho de ervilhas verdes, requer mais alguns minutos.

Talvez a salada de cuscuz mais simples seja resultado de uma breve data de reprodução com um pouco de alho, um bom amounT de salsa bem-sucedida e um azeite de melhor qualidade. Os tomates secos picados ou fatiados adicionarão um pouco de zing. Então, brindar um punhado de pinhões para polvilhar no topo o tornará especial.

Claro, poucos cozinheiros estão satisfeitos com o cuscous simples e, para eles, se apresenta como a tela perfeita para qualquer tinta que escolher. É uma lei tácita, mas ainda assim, que o alho, picado, cru ou refogado por um minuto ou dois, é um requisito para saladas de cuscous justos. A maioria das saladas também implora por uma grande nota ou picante, como manjericão, curry ou óleo com sabor de frutas. É bom colocar alguns sabores, desde que um domine.

Saladas cuscusas não são nem um pouco tímidas. Eles adoram brincar com uma variedade de vegetais crus ou cozidos, como cenouras, feijão verde ou pimentão. Salada de cuscuz com uma base vegetal se sai bem com alguns picadosazeitonas, cerdes recheados ou óleo preto curados também.

Não há razão para manter o testado e o verdadeiro. Peras picadas, maçãs, pêssegos ou ameixas adicionarão um pouco de mordidela de doçura que fará com que o restaurante sorria. Nozes picadas ou nozes enfiadas nessa mistura, e talvez algumas folhas de hortelã frescas criem um almoço de verão que proporciona calma instantânea.

Existem dezenas de maneiras de adicionar proteínas a saladas de cuscuz. Frango desfiado, bife em cubos ou alguns pedaços de salsicha dura ou macia levam o medidor de sabor a novas alturas. Para os comedores não feitos, o tempeh em cubos que foi levemente dourado em uma panela de Sauté é uma boa escolha. Obviamente, a salada de cuscuz mais simples servida com um pepino e um lado do iogurte complementará a proteína e fará uma refeição que satisfaria até o comedor mais exigente.