¿Cuáles son los diferentes tipos de postres de dedos?
Un postre de dedo, también conocido comúnmente como un mini postre o postre pequeño, es un tipo de plato dulce pequeño y tamaño bocado que generalmente no requiere el uso de utensilios. Este tipo de postre se puede recomendar para eventos, como cócteles, en los que los asistentes pueden estar de pie para que comer sea más conveniente. También puede ser preferido por personas que deseen consumir postre, pero en cantidades más pequeñas que los tamaños de servicio tradicionales por salud u otras razones personales. Hay una variedad de postres de dedo diferentes, desde confecciones tradicionalmente pequeñas hasta versiones escaladas de postres más grandes.
Petit Fours tiende a ser uno de los tipos de postres de dedos más tradicionales. El postre generalmente consiste en una pieza de pastel del tamaño de un bocado, que van desde sabores ricos y densos como el chocolate hasta el pastel de esponja ligero, que está decorado con un rico glaseado o esmalte ligero. Petit Fours a menudo se sirve con té o café al final de una comida.
ANo es más que uno de los diferentes tipos de postres de dedos sea trufas. Las trufas son una pequeña confección hecha principalmente de chocolate, mantequilla y crema que se derrite hasta que sea suave y cremosa, y luego se enfría. La mezcla fría generalmente se enrolla en pequeñas formas de bola que están recubiertas con cacao en polvo. Debido a la riqueza concentrada del sabor a chocolate, las trufas generalmente se sirven como piezas del tamaño de un bocado para evitar que su sabor sea abrumadoramente dulce.
Si bien algunos postres de los dedos se hacen tradicionalmente pequeños y tienden a no tener contrapartes de mayor tamaño, una variedad de otros postres de los dedos a menudo son versiones miniaturizadas de postres básicos. Algunos de los postres más comunes que a menudo se reducen a versiones del tamaño de un bocado incluyen tarta de queso, cupcakes y tartas de frutas. Estos mini postres generalmente están hechos con horarios de horno que está especialmente diseñado para versiones en miniatura yD típicamente consta de múltiples pequeñas tazas o bolsillos redondos que son aproximadamente la mitad del tamaño del horno estándar.
Los postres de los dedos a menudo se muestran en un plato y se sirven estilo buffet, en el que una persona se sirve tomando el postre directamente del plato. Los utensilios generalmente no están disponibles con los postres y, en algunos casos, no se pueden proporcionar placas. Debido al estilo de servicio informal que generalmente acompaña a los postres pequeños, tiende a recomendarse que se asegure de que el postre se pueda consumir fácilmente en una o dos bocados y tiene una cantidad mínima de posible desorden de las migajas o los rellenos.