¿Cuáles son los diferentes tipos de postres de la Pascua?

Durante la fiesta judía de la Pascua hay reglas sobre qué tipos de alimentos se pueden consumir. Se deben evitar la harina y otros productos de levadura y, por lo tanto, no se usan en la cocción. Muchos postres requieren estos ingredientes, pero hay una serie de postres de Pascua que no los requieren, o han sido modificados para usar productos kosher, como almidón de papa o comida de pastel matzá. Las opciones populares de postres de la Pascua incluyen pasteles y galletas sin harina, souffles, parfaits, diferentes tipos de mousse y trufas. Al preparar postres para la Pascua, solo los ingredientes, como el chocolate, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo, que se designan específicamente como kosher, deben usarse.

Los pasteles y galletas sin harina no siempre son tan ligeros y esponjosos como las golosinas regulares, pero tienden a ser ricos y sabrosos. Hay muchas recetas de postres de Pascua diferentes para pasteles y galletas que no requieren harina. Dos de las vacaciones más popularesLas opciones son el pastel de chocolate y la tarta de queso, que incluso se pueden hacer con una corteza matzá en la comida. Las cookies son una buena opción para un postre que se puede hacer con anticipación y mantenerse a mano para un postre fácil.

Los souffles de chocolate ricos y decadentes pueden ser un desafío para hacer un panadero novato, pero a muchas personas les gusta comer estos postres de la Pascua. La masa de souffle se puede hacer con anticipación y refrigerarse hasta que se hornee. Este tipo de postre a menudo se cocina y se sirve en moldes individuales. Estos pequeños postres deben observarse atentamente durante la cocción para asegurarse de que la mitad del souffle no colapse en el horno.

mousse y parfaits son postres de la Pascua ligera. Se puede hacer una mousse con chocolate o fruta, que se bate con crema y luego se enfría. Un parfait suele ser una combinación de fruta fresca y yogurt, pudín o helado que se coloca en un plato o vidrio alto.

truff de postreLes son postres de chocolate pequeños y firmes. Están hechos de ganache , que básicamente se derrite el chocolate y la crema. Hay varias recetas diferentes para estos dulces. Se pueden agregar saborizantes adicionales al derretir el chocolate. Las trufas terminadas a menudo se enrollan en una cobertura, como nueces trituradas.

Se debe pagar

la atención al hacer postres de la Pascua para la cena de Seder. La característica principal de esta comida es un curso de carne y, según la costumbre judía, la carne y los lácteos no deben servirse en la misma comida. Para la cena de Seder, se debe servir un postre que sea libre de lácteos y sin harina. Muchos mercados y tiendas especializadas llevan artículos como margarina y crema sin lácteos que se pueden usar al hacer postres de Pascua para la comida de Seder.