Quels sont les différents types de desserts de la Pâque?
Pendant la fête juive de la Pâque, il existe des règles sur les types de nourriture qui peuvent être consommés. La farine et d'autres produits de levain doivent être évités, et donc non utilisés dans la cuisson. De nombreux desserts appellent à ces ingrédients, mais il existe un certain nombre de desserts de la Pâque qui ne les nécessitent pas, ou ont été modifiés pour utiliser des produits casher, tels que l'amidon de pommes de terre ou la farine de gâteau Matzo, à la place. Les options de desserts populaires de la Pâque comprennent des gâteaux et des cookies sans farine, des souffles, des parfais, différents types de mousse et des truffes. Lorsque vous préparez des desserts à la Pâque, seuls les ingrédients - tels que le chocolat, l'extrait de vanille et le sucre en poudre - qui sont spécifiquement désignés comme casher doivent être utilisés.
Les gâteaux au chocolat et les biscuits sans farine ne sont pas toujours aussi légers et moelleux que les friandises régulières, mais elles sont tendance à être riches et savoureuses. Il existe de nombreuses recettes de desserts de la Pâque différentes pour les gâteaux et les cookies qui ne nécessitent pas de farine. Deux des vacances les plus populairesLes options sont le gâteau au chocolat et le cheesecake, qui peuvent même être faits avec une croûte de repas Matzo. Les cookies sont une bonne option pour un dessert qui peut être fabriqué à l'avance et maintenu à portée de main pour un dessert facile.
Les souffles au chocolat riches et décadents peuvent être un défi pour faire un boulanger novice, mais beaucoup de gens aiment manger ces desserts de la Pâque. La pâte de soufflée peut être fabriquée à l'avance et réfrigérée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ce type de dessert est souvent cuit et servi dans des ramekins individuels. Ces minuscules desserts doivent être surveillés soigneusement pendant la cuisson pour s'assurer que le milieu du souffle ne s'effondre pas dans le four.
La mousse et les parfaits sont des desserts légers de la Pâque. Une mousse peut être faite avec du chocolat ou des fruits, qui est fouetté de crème puis refroidie. Un parfait est généralement une combinaison de fruits frais et de yaourt, de pudding ou de glace qui est superposé dans un plat ou un grand verre.
Truff de dessertLes sont de petits desserts au chocolat fermes. Ils sont fabriqués à partir de ganache , qui est essentiellement du chocolat et de la crème fondues ensemble. Il existe un certain nombre de recettes différentes pour ces bonbons. Des arômes supplémentaires peuvent être ajoutés lors de la fonte du chocolat. Les truffes finies sont souvent roulées dans une garniture, comme les noix écrasées.
doit être prêt lors des desserts de la Pâque pour le dîner du Seder. La principale caractéristique de ce repas est un parcours de viande et, selon la coutume juive, la viande et les produits laitiers ne doivent pas être servis dans le même repas. Pour le dîner du seder, un dessert qui est à la fois sans produits laitiers et sans farine doit être servi. De nombreux marchés et magasins spécialisés contiennent des articles tels que la margarine et la crème sans produits laitiers qui peuvent être utilisés lors de la fabrication de desserts de la Pâque pour le repas du Seder.