Quais são os diferentes tipos de sobremesas da Páscoa?
Durante o feriado judaico da Páscoa, existem regras sobre que tipos de comida podem ser consumidos. A farinha e outros produtos de fermento devem ser evitados e, portanto, não usados na cozinha. Muitas sobremesas exigem esses ingredientes, mas há várias sobremesas da Páscoa que não as exigem ou foram modificadas para usar produtos kosher, como amido de batata ou refeição de bolo matzo. As opções populares de sobremesas da Páscoa incluem bolos e biscoitos sem farinha, suffos, parfaits, diferentes tipos de mousse e trufas. Ao preparar sobremesas para a Páscoa, apenas ingredientes-como chocolate, extrato de baunilha e açúcar em pó-que são especificamente designados como kosher devem ser usados. Existem muitas receitas diferentes de sobremesa da Páscoa para bolos e biscoitos que não requerem farinha. Dois do feriado mais popularAs opções são bolo de chocolate e cheesecake, que podem até ser feitos com uma crosta de refeição matzo. Os cookies são uma boa opção para uma sobremesa que pode ser feita com antecedência e mantida à mão para uma sobremesa fácil.
Os suffos de chocolate ricos e decadentes podem ser um desafio para fazer um padeiro iniciante, mas muitas pessoas gostam de comer essas sobremesas da Páscoa. A massa de suflê pode ser feita com antecedência e refrigerada até ficar assada. Esse tipo de sobremesa é frequentemente cozido e servido em ramekins individuais. Essas pequenas sobremesas devem ser observadas com cuidado durante o cozimento para garantir que o meio do suflê não colapse no forno.
Mousse e parfaits são sobremesas leves da Páscoa. Uma mousse pode ser feita com chocolate ou frutas, que é chicoteado com creme e depois gelado. Um parfait é geralmente uma combinação de frutas frescas e iogurte, pudim ou sorvete que é colocado em um prato ou vidro alto.Truff de sobremesaLes são pequenas sobremesas de chocolate firmes. Eles são feitos de ganache , que é basicamente chocolate e creme derretidos juntos. Existem várias receitas diferentes para esses doces. Aplistas adicionais podem ser adicionados ao derreter o chocolate. Trufas acabadas são frequentemente enroladas em uma cobertura, como nozes esmagadas.
O cuidado deve ser pago ao fazer sobremesas da Páscoa para o jantar do Seder. A principal característica desta refeição é um curso de carne e, de acordo com o costume judaico, a carne e os laticínios não devem ser servidos na mesma refeição. Para o jantar, uma sobremesa sem laticínios e sem farinha deve ser servida. Muitos mercados e lojas especializadas carregam itens como margarina e creme sem laticínios que podem ser usados ao fazer sobremesas da Páscoa para a refeição do Seder.