Quais são as melhores dicas para berinjela de microondas?
A berinjela de microondas é uma maneira mais rápida de cozinhar um vegetal demorado e trabalhoso. Esse método de cozimento é mais adequado para uma quantidade bastante pequena de berinjela, geralmente apenas um ou dois de cada vez. As berinjelas podem ser inteiras com microondas ou em pedaços ou fatias, dependendo de como serão usadas posteriormente.
Tradicionalmente, a berinjela precisa ser salgada, drenada e depois pré-cozida antes que possa ser usada em muitos pratos. A berinjela de microondas elimina essas etapas preliminares, reduzindo o tempo de preparação e o agravamento. Para começar a berinjela de microondas, as amostras frescas e firmes devem ser completamente lavadas e qualquer sujeira ou detritos removidos. A extremidade do caule deve ser removida, mas o fundo da berinjela pode permanecer intacto.
Neste ponto, existem várias opções de como preparar melhor a berinjela para o microondas. As pessoas que planejam comer a berinjela sem a pele têm duas opções: remova a pele antes de cozinhar ou removê -la após o cozimento. Para reMova a pele antes de cozinhar, basta ficar com a berinjela na extremidade franca, onde o caule costumava estar e retire a pele com uma faca afiada ou descascador de legumes. Berinjelas que serão microondas na pele devem ser esfregadas com sal antes de cozinhar para tornar a pele mais seca, firme e mais fácil de remover assim que a carne for cozida.
Receitas que exigem purê de berinjela ou polpa de berinjela podem começar com as berinjela inteiras de microondas. Por outro lado, as receitas que exigem fatias, pedaços ou rodadas devem ser divididos nessas formas antes de cozinhar, porque pode ser difícil processar carne cozida com cuidado. As berinjelas inteiras podem ser colocadas em um prato de vidro raso, uma ou duas de cada vez, e microondas por cerca de 10 minutos em fogo alto. Fatias ou rodadas devem ser dispostas em uma única camada em um prato semelhante, e os cubos podem ser empilhados em uma tigela de vidro. Berinjela de microondas enquanto está intacta levará sobre o SAMe quantidade de tempo como microondas uma berinjela inteira que foi quebrada.
Uma berinjela em microondas inteira com a pele será finalizada quando ela desmoronar para dentro e a carne ficar macia. A pele pode ser arrancada em tiras com uma faca, ou a carne macia de berinjela pode ser simplesmente espremer. As berinjelas inteiras sem pele devem machucar o toque e também ter carne macia. Cubos e fatias devem ser macios, mas manter suas formas e podem ser facilmente perfurados por uma faca. A berinjela de microondas de acordo com essas dicas significa que agora está cozida e pronta para ser usada em uma variedade de receitas diferentes.