Hvad er de bedste tip til mikrobølger aubergine?
Mikrobølger aubergine er en hurtigere måde at tilberede en ellers tidskrævende og mødende grøntsag. Denne madlavningsmetode er bedst egnet til en ret lille mængde aubergine, normalt kun en eller to ad gangen. Aubergin kan mikrobølger hele eller i bidder eller skiver, afhængigt af hvordan de senere vil blive brugt.
Traditionelt skal aubergine saltes, drænes og derefter forkoges, før det kan bruges i mange retter. Mikrobølgeopgaver eliminerer disse foreløbige trin og skærer ned på både forberedelsestid og forværring. For at begynde mikrobølgeopgaver skal friske, faste prøver skylles grundigt og eventuelt snavs eller affald fjernes. Stammen skal fjernes, men bunden af auberginen kan forblive intakt.
På dette tidspunkt er der flere muligheder for, hvordan man bedst forbereder auberginen til mikrobølgeovn. Mennesker, der planlægger at spise deres aubergine uden huden, har to muligheder: Fjern huden inden madlavning eller fjern den efter madlavning. At reFlyt huden, før du koger, skal du blot stå auberginen på sin stumpe ende, hvor stilken plejede at være, og skræl huden væk med en skarp kniv eller grøntsagsskræler. Aubergin, der vil blive mikrobølge i huden, skal gnides med salt inden kogning for at gøre huden tørre, fastere og lettere at fjerne, når kødet er kogt.
Opskrifter, der kræver mosede aubergine eller auberginemasse, kan begynde med mikrobølger af hele auberginer. Omvendt skal opskrifter, der kræver skiver, bidder eller runder, opdeles i disse former, før jeg koges, fordi det kan være vanskeligt at behandle kogt kød pænt. Hele auberginer kan placeres i en lav glasskål en eller to ad gangen og mikrobølger i ca. 10 minutter på høj varme. Skiver eller runder skal arrangeres i et enkelt lag på en lignende skål, og terninger kan stables i en glasskål. Mikrobølger aubergine, mens den er intakt, vil tage om Same mængde tid som mikrobølger en hel aubergine, der er blevet opdelt.
En hel mikrobølgeapparat med huden på vil være færdig med at lave mad, når den kollapser indad, og kødet er blødt. Huden kan skræles væk i strimler med en kniv, eller det bløde aubergine kød kan simpelthen presses ud. Hudløse hele auberginer skal blå mærker ved berøring og også have blødt kød. Kuber og skiver skal være bløde, men opretholde deres former og kan let gennemborer af en kniv. Mikrobølger aubergine i henhold til disse tip betyder, at det nu er kogt igennem og klar til at blive brugt i en række forskellige opskrifter.