O que é Arroz Tapado?

Arroz Tapado é um prato comum em alguns países da América Latina; É composto de arroz junto com outros itens alimentares. Diferentes versões deste prato são populares em todo o mundo em países que falam espanhol. O nome deste prato é composto por duas palavras espanholas, Arroz , que significa arroz e Tapado , o que significa coberto. Muitas formas deste prato terão algumas propriedades específicas relacionadas à palavra "coberto". Na maioria das formas deste prato, o arroz branco genérico é comum, mas outras variedades de arroz também podem ser usadas nesses tipos de cozinha.

Uma das principais versões deste prato é um peruano. Na versão peruana de Arroz Tapado, a carne moída e outros elementos são misturados com arroz. Tudo isso é compactado em um recipiente, que é então aberto. O conteúdo é colocado em uma placa, onde mantêm a forma do recipiente original.

Outros elementos adicionados ao prato peruano de Arroz Tapado incluem pedaços de ovo cozido, como wEll como passas e azeitonas. As cebolas e outras especiarias podem ser adicionadas. O coentro verde da erva é uma adição comum. O alho também pode ser adicionado a esta versão do prato. Os cozinheiros podem adicionar especiarias como sal e pimenta, e páprica, a essência vermelha de pimentas que é uma guarnição atraente e colorida para muitos pratos.

Uma versão alternativa colombiana de Arroz Tapado envolve cozinhar o arroz no caldo de galinha e usar pedaços de frango no prato. Alguns outros elementos, como alho, cebola e pimentão quente, também são adicionados a esse tipo de prato. Aqui, a palavra Tapado se relaciona com o método pelo qual o prato é cozido.

Embora as palavras "Arroz Tapado" estejam relacionadas ao nome de outra iguaria espanhola chamada tapas , os dois não estão realmente conectados. Tapas é uma seleção de placas pequenas, onde a comida real pode variar bastante. Por exemplo, as placas de tapas podem incluir queijos, frutos do mar, BREanúncio, espetos de carne preparados ou quase qualquer outra coisa no menu espanhol, em tamanhos pequenos. Por outro lado, Arroz Tapado é um prato no qual o arroz é coberto, depois obtido e apresentado ao público culinário. Alguns falantes de espanhol observam que a palavra "tapas" geralmente se refere à "tampa" do contêiner, onde a própria palavra pode ter vários significados no contexto.