Was ist Arroz Tapado?
Arroz Tapado ist in einigen lateinamerikanischen Ländern ein gemeinsames Gericht. Es besteht aus Reis zusammen mit anderen Lebensmitteln. Verschiedene Versionen dieses Gerichts sind weltweit in Ländern, die Spanisch sprechen, beliebt. Der Name für dieses Gericht besteht aus zwei spanischen Wörtern, arroz , was Reis und Tapado bedeutet, was bedeckt ist. Viele Formen dieses Gerichts haben einige spezifische Eigenschaften, die sich auf das Wort „abgedeckt“ beziehen. In den meisten Formen dieses Gerichts ist generischer weißer Reis häufig, aber auch andere Reissorten können in solchen Küchen verwendet werden.
Eine der Hauptversionen dieses Gerichts ist peruaner. In der peruanischen Version von Arroz Tapado werden Rinderhackfleisch und andere Elemente mit Reis gemischt. Diese werden alle in einem Behälter verdichtet, der dann geöffnet wird. Der Inhalt wird auf einen Teller gelegt, wo sie die Form des ursprünglichen Behälters behalten.
Andere Elemente, die dem peruanischen Arroz-Tapado-Gericht hinzugefügt wurdenEll als Rosinen und Oliven. Zwiebeln und andere Gewürze können hinzugefügt werden. Der Green Kräuter Koriander ist eine häufige Ergänzung. Knoblauch kann auch zu dieser Version des Gerichts hinzugefügt werden. Köche können Gewürze wie Salz und Pfeffer und Paprika hinzufügen, die rote Essenz von Paprika, die eine ansprechende, farbenfrohe Garnitur zu vielen Gerichten darstellen.
Eine alternative kolumbianische Version von Arroz Tapado besteht darin, den Reis in Hühnerbrühe zu kochen und Hühnchenstücke im Gericht zu verwenden. Einige andere Elemente wie Knoblauch, Zwiebeln und Peppers werden dieser Art von Gericht oft hinzugefügt. Hier bezieht sich das Wort Tapado auf die Methode, mit der das Gericht gekocht wird.
Obwohl die Wörter "Arroz Tapado" mit dem Namen einer anderen spanischen Delikatesse namens Tapas zusammenhängen, sind die beiden nicht wirklich verbunden. Tapas ist eine Auswahl kleiner Teller, bei denen das tatsächliche Essen sehr unterschiedlich sein kann. Zum Beispiel können Tapasplatten Käse, Meeresfrüchte, BRE umfassenAD, zubereitete Fleischspieße oder fast alles andere auf der spanischen Speisekarte in kleinen Größen. Im Gegensatz dazu ist Arroz Tapado ein Gericht, in dem Reis bedeckt, dann erhalten und dem kulinarischen Publikum vorgestellt wird. Einige spanische Sprecher stellen fest, dass das Wort „Tapas“ im Allgemeinen auf den „Deckel“ des Containers bezieht, in dem das Wort selbst im Kontext verschiedene Bedeutungen haben kann.