Wat zijn de verschillende soorten Pascha -desserts?
Tijdens de Joodse vakantie van Pascha zijn er regels over welke soorten voedsel kunnen worden geconsumeerd. Bloem en andere zuurdesemproducten moeten worden vermeden en daarom niet worden gebruikt bij het koken. Veel desserts vragen om deze ingrediënten, maar er zijn een aantal Pascha -desserts die ze niet vereisen, of zijn aangepast om koosjer -producten te gebruiken, zoals aardappelzetmeel of matzo -cake -maaltijd, in plaats daarvan. Populaire Pascha-dessertopties omvatten meelloze cakes en koekjes, souffles, parfaits, verschillende soorten mousse en truffels. Bij het bereiden van desserts voor Pascha, zijn alleen ingrediënten-zoals chocolade, vanille-extract en poedersuiker-die specifiek worden aangeduid als koosjer. Er zijn veel verschillende recepten voor het dessert voor taarten en koekjes die geen bloem nodig hebben. Twee van de meest populaire vakantieOpties zijn chocoladetaart en cheesecake, die zelfs kunnen worden gemaakt met een matzo -maaltijdkorst. Cookies zijn een goede optie voor een dessert dat van tevoren kan worden gemaakt en bij de hand kan worden gehouden voor een gemakkelijk dessert.
Rijke en decadente chocoladesouffles kunnen een uitdaging zijn om te zorgen voor een beginnende bakker, maar veel mensen houden ervan om deze Pascha -desserts te eten. Souffle -beslag kan van tevoren worden gemaakt en gekoeld tot gebakken. Dit type dessert wordt vaak gekookt en geserveerd in individuele ramekins. Deze kleine desserts moeten tijdens het bakken zorgvuldig worden bekeken om ervoor te zorgen dat het midden van de souffle niet in de oven instort.
Mousse en parfaits zijn lichte paschdesserts. Een mousse kan worden gemaakt met chocolade of fruit, die wordt geslagen met room en vervolgens gekoeld. Een parfait is meestal een combinatie van vers fruit en yoghurt, pudding of ijs dat is gelaagd in een schaal of groot glas.
Dessert TruffLes zijn kleine, stevige chocoladedesserts. Ze zijn gemaakt van ganache , wat in feite chocolade en crème samen is gesmolten. Er zijn een aantal verschillende recepten voor deze snoepjes. Extra smaakstoffen kunnen worden toegevoegd bij het smelten van de chocolade. Afgewerkte truffels worden vaak in een topping gerold, zoals gemalen noten.
Zorg moet worden betaald bij het maken van Pascha -desserts voor Seder -diner. Het belangrijkste kenmerk van deze maaltijd is een vleesbaan en volgens de Joodse gewoonte mag vlees en zuivelproducten niet worden geserveerd in dezelfde maaltijd. Voor Seder-diner moet een dessert dat zowel zuivelvrij als bloemvrij is, worden geserveerd. Veel markten en speciaalwinkels hebben items zoals zuivelvrije margarine en crème die kunnen worden gebruikt bij het maken van Pascha-desserts voor de Seder-maaltijd.