¿Cuáles son los diferentes tipos de pastel de menta?
Los diferentes tipos de pastel de menta incluyen chocolate o pastel de vainilla con sabor a extracto de menta, pastel con caramelo de menta y otros postres de menta como mousse, trufas o cupcakes. Este tipo de golosinas a menudo están disponibles en panaderías y también se pueden hacer en casa. Hornear con menta en postres agrega un poco de dimensión de sabor adicional al pastel, y se puede adaptar a una amplia variedad de recetas. Muchas versiones del pastel de menta están aromatizadas con extractos en varias concentraciones. Algunos panaderos piensan que los saborizantes de menta y menta son lo mismo, pero son dos tipos de ingredientes.
El pastel de menta de chocolate es una opción popular, y muchos panaderos lo logran mezclando un extracto de menta de buena calidad con la masa de pastel. Algunos informan los mejores resultados del uso de un extracto que contiene una alta concentración de aceite de menta. Este ingrediente tiene un sabor fuerte de menta y se considera una buena opción para el rico chocolate CAkes con generosas cantidades de relleno y glaseado. Una posible variación en el pastel de menta de chocolate es el pastel de chocolate negro con relleno de menta de chocolate blanco.
Cocinar con dulces de menta es una alternativa fácil para usar extracto de menta, y muchos panaderos informan que agrega tanto sabor. Estos tipos de dulces duros a menudo se aplastan en pequeños brocas y se rocían sobre la parte superior de un pastel esmerilado. También se pueden mezclar trozos de caramelo de menta en el relleno de pastel. Romper este ingrediente se puede hacer con bastante rapidez sellando las piezas de dulces en una bolsa de plástico y tocándolas con un pequeño martillo o mazo de cocina.
Las trufas de pastel de menta son otra opción de pastel; Por lo general, consisten en un pastel recién horneado mezclado con glaseado hasta que estos dos ingredientes tienen una consistencia similar a la pasta. El panadero luego rueda la mezcla en bolas pequeñas y sumerge cada una en chocolate derretido. EACEl lote de trufa H se coloca en el refrigerador para endurecer el chocolate. Peppermint Candy Bits o Peppermint Extract se pueden mezclar con el relleno de trufa, dependiendo de diferentes preferencias.
A algunos panaderos les gusta hacer una mousse de menta ligera en lugar de un rico pastel horneado. Este tipo de postre generalmente está hecho de gelatina sin azúcar mezclada con agua y se calienta en una cacerola hasta que alcanza el grosor correcto. El extracto de menta, la leche y otros ingredientes generalmente se mezclan con la gelatina durante el proceso de cocción. La mousse de menta se puede moldear en pequeñas porciones individuales o usarse como un relleno de luz para pastel de menta. A muchos panaderos también les gusta decorar este postre ligero con hojas de menta frescas.