Wat zijn de verschillende soorten pepermuntcake?
De verschillende soorten pepermuntcake omvatten chocolade of vanille cake gearomatiseerd met pepermuntextract, cake bedekt met pepermunt snoep en andere pepermuntdesserts zoals mousse, truffels of cupcakes. Dit soort traktaties zijn vaak beschikbaar in bakkerijen en kunnen ook thuis worden gemaakt. Bakken met pepermunt in desserts voegt wat extra smaakafmeting toe aan cake en het kan worden aangepast aan een breed scala aan recepten. Veel versies van pepermuntcake zijn op smaak gebracht met extracten in verschillende concentraties. Sommige bakkers denken dat pepermunt- en muntsmaakjes één en hetzelfde zijn, maar het zijn twee soorten ingrediënten.
Chocolade pepermuntcake is een populaire keuze, en veel bakkers bereiken het door een pepermuntextract van goede kwaliteit te mengen met de cakebeslag. Sommigen melden de beste resultaten van het gebruik van een extract dat een hoge concentratie pepermuntolie bevat. Dit ingrediënt heeft een sterke pepermuntsmaak en wordt beschouwd als een goede optie voor rijke chocolade Cakes met royale hoeveelheden vulling en ijsvorming. Een mogelijke variatie op chocoladepepermuntcake is donkere chocoladetaart met witte chocolade pepermuntvulling.
Koken met pepermunt snoep is een eenvoudig alternatief voor het gebruik van pepermuntextract, en veel bakkers melden dat het net zoveel smaak toevoegt. Dit soort harde snoepjes worden vaak in kleine stukjes verpletterd en over de bovenkant van een matte cake gestrooid. Bits pepermunt snoep kunnen ook worden gemengd in cakevulling. Dit ingrediënt breken kan vrij snel worden gedaan door de snoepstukken in een plastic zak af te dichten en ze met een kleine hamer of keukenhamer te tikken.
Truffels van pepermuntcake zijn een andere cake -optie; Ze bestaan meestal uit vers gebakken cake gemengd met glazuur totdat deze twee ingrediënten een pasta-achtige consistentie hebben. De bakker rolt het mengsel vervolgens in kleine ballen en duikt elk in gesmolten chocolade. EACH Truffle Batch wordt vervolgens in de koelkast geplaatst om de chocolade te verharden. Pepermunt snoepbits of pepermuntextract kan worden gemengd met de truffelvulling, afhankelijk van verschillende voorkeuren.
Sommige bakkers maken graag een lichte pepermuntmousse in plaats van een rijke gebakken cake. Dit type dessert is meestal gemaakt van ongezoete gelatine gemengd met water en verwarmd in een pan totdat het de juiste dikte bereikt. Pepermuntextract, melk en andere ingrediënten worden meestal gemengd met de gelatine tijdens het kookproces. Pepermuntmousse kan vervolgens worden gevormd in kleine individuele porties of worden gebruikt als een lichtvulling voor pepermunttaart. Veel bakkers garanderen graag dit lichte dessert met verse muntblaadjes.