¿Cuáles son los diferentes tipos de mermeladas sin azúcar?
Las mermeladas sin azúcar pueden ser una buena idea para las personas que son diabéticas o que observan su peso. Algunos pueden contener sustitutos de azúcar artificiales, como sucralosa o Aspartame®. Otros pueden tener sustitutos naturales, como alcoholes de azúcar, jarabe de maíz o la hierba de Stevia. La pectina también se puede usar. Las mermeladas hechas sin azúcar podrían derivarse de varias frutas diferentes, incluyendo manzana, durazno, mora y fresa.
Muchas personas les gusta usar edulcorantes artificiales para hacer mermeladas sin azúcar. Dos de los edulcorantes más comunes utilizados son Sucralosa y Aspartame® porque comúnmente se encuentran en muchos supermercados. Estos productos pueden ser algo más dulces que el azúcar granulado, por lo que las personas que los usan para hacer gelatina casera deben usar menos de estos ingredientes que si agregaran azúcar.
se cree que los alcoholes de azúcar son más seguros que los edulcorantes artificiales. El xilitol, un sustituto natural que se encuentra en muchos tipos de frutas, a menudo se usa por este motivo. Desde xilitol y oLos alcoholes de azúcar generalmente no están disponibles para los consumidores individuales, la mermelada con este sustituto de azúcar normalmente se produce comercialmente en lugar de ser caseros.
Además del alcohol de azúcar, se pueden hacer mermeladas con una variedad de otros productos naturales. El jarabe de maíz o la miel a veces se pueden usar en lugar de azúcar. El extracto de Stevia, una hierba que se encuentra en América del Sur, también se puede utilizar para hacer mermeladas sin azúcar en muchos países.
pectina a menudo se usa para hacer mermeladas y jaleas caseras. Las personas que deseen hacer mermelada sin azúcar en casa pueden considerar comprar un tipo de pectina sin azúcar para usar al hacerlo. Este producto generalmente se parece mucho a la pectina que se usa con azúcar, y también da como resultado un producto de degustación similar.
Muchas veces, la mermelada sin azúcar se hace cocinando fruta hasta que esté espesa y luego agregando un agente gelificante antes de colocar en un frasco. Esto es típicamente DUno cuando se está haciendo mermelada de fruta muy dulce que no necesita edulcorante adicional. Peach, Blackberry y Blueberry son frutas populares para hacer este tipo de reserva.
Prácticamente cualquier tipo de fruta se puede usar para hacer mermeladas sin azúcar, independientemente de si otros edulcorantes se agregan a la receta. La fresa, la manzana y la uva se usan comúnmente para hacer este alimento. Las personas que tienen necesidades dietéticas estrictas pueden disfrutar de un desayuno sin azúcar que incluye una de estas conservas, sin importar qué tipo de gelatina prefieran.