¿Cuáles son los diferentes tipos de glaseado vegano?
Después de cocinar sabrosos pasteles veganos, el glaseado se puede usar para complementar el plato mejorando los sabores y sirviendo como una decoración atractiva. A diferencia del glaseado tradicional, las recetas de glaseado vegano evitan el uso de huevos, leche, mantequilla, crema, miel y otros subproductos animales. Aunque los glaseados veganos no usan estos ingredientes, de ninguna manera necesitan ser poco apetitantes o aburridos. Hay muchos tipos diferentes de glaseado vegano, como crema de mantequilla, chocolate y queso crema.
La grasa, el azúcar y la leche son los tres ingredientes más comunes incluidos en las recetas de glaseado. La grasa que se encuentra en la formación de hielo generalmente proviene de la mantequilla. Sin embargo, los veganos estrictos no consumen productos lácteos. Una alternativa aceptable es la mantequilla de nueces, la margarina vegana o el acortamiento. Como la margarina puede contener trazas de productos lácteos, los usuarios deben leer la etiqueta para mencionar la lactosa o el suero para garantizar que el producto sea totalmente amigable con el vegano.
Aunque el azúcar no contiene subproductos animales, WHEl azúcar ITE se puede filtrar con huesos de animales. Para evitar el problema, los veganos pueden optar por usar azúcar de caña sin blanquear, jarabe de arce o jarabe de maíz. La leche lechera generalmente se puede sustituir con leche de soja, leche de arroz, leche de almendras u otras alternativas sin un gran cambio en la consistencia o el sabor del glaseado vegano.
Con los ingredientes básicos hacia abajo, se puede crear un glaseado vegano que complementa cualquier tipo de menú vegano. Hay docenas de diferentes glaseados veganos que se pueden hacer. Varios de los glaseados simples más populares incluyen crema de mantequilla, chocolate y queso crema.
El glaseado de crema de mantequillapresenta una textura suave y gruesa que lo hace ideal para tuberías en cupcakes, y la textura suave se extiende fácilmente en galletas veganas. Un glaseado vegano básico de crema de mantequilla combina leche de soya con margarina vegana para obtener una consistencia esponjosa. Un extracto saborizante y azúcar en polvo proporcionan sabor ydulzura.
El glaseado de chocolate a menudo se usa para complementar un pastel de chocolate vegano o brownies. Para hacer glaseado de chocolate, la mantequilla se mezcla con chispas de chocolate derretidas o cacao en polvo, luego se agrega extracto de almendras y leche de soja. Para endulzar la guinda, se puede usar jarabe de agave o jarabe de arce.
El glaseado vegano de queso crema tiene una acidez dulce adecuada para pasteles de zanahoria o especias. Como reemplazo de lácteos, los quesos de crema veganos se hacen con una base de tofu o almendras. El sabor a vainilla, el azúcar en polvo y una margarina vegana se mezclan con el queso crema.
Al hacer un postre vegano, los ingredientes utilizados pueden variar en función de los artículos que están a la mano. Los glaseados veganos simples se pueden adaptar para adaptarse a diferentes tipos de dulces veganos doblando en menta fresca, pasta de vainilla, fresas, arándanos, coco rallado, nueces picadas o galletas veganas trituradas.