Quels sont les différents types de glaçage végétalien?

Après avoir préparé de délicieux gâteaux végétaliens, le glaçage peut être utilisé pour compléter le plat en améliorant les saveurs et en servant de décoration attrayante. Contrairement au glaçage traditionnel, les recettes de glaçage végétalien évitent l'utilisation d'œufs, de lait, de beurre, de crème, de miel et d'autres sous-produits animaux. Bien que les glaçages végétaliens n'utilisent pas ces ingrédients, ils n'ont nullement besoin d'être peu appétissants ou ennuyeux. Il existe de nombreux types de glaçage végétalien, notamment la crème au beurre, le chocolat et le fromage à la crème.

La graisse, le sucre et le lait sont les trois ingrédients les plus courants inclus dans les recettes de glaçage. La graisse trouvée dans le glaçage provient généralement du beurre. Les végétaliens stricts ne consomment cependant pas de produits laitiers. Une alternative acceptable est le beurre de noix, la margarine végétalienne ou le shortening. Comme la margarine peut contenir des traces de produits laitiers, les utilisateurs doivent lire l'étiquette pour mentionner le lactose ou le lactosérum pour s'assurer que le produit est entièrement végétalien.

bien que le sucre ne contienne pas de sous-produits animaux, WhLe sucre peut être filtré à l'aide d'os d'animaux. Pour éviter le problème, les végétaliens peuvent choisir d'utiliser du sucre de canne non blanchi, du sirop d'érable ou du sirop de maïs. Le lait laitier peut généralement être remplacé par du lait de soja, du lait de riz, du lait d'amande ou d'autres alternatives sans un grand changement dans la consistance ou la saveur du glaçage végétalien.

Avec les ingrédients de base vers le bas, un glaçage végétalien peut être créé qui complimente tout type de menu végétalien. Il y a des dizaines de glaçages végétaliens différents qui peuvent être fabriqués. Plusieurs des glaçages simples les plus populaires comprennent la crème au beurre, le chocolat et le fromage à la crème.

Le glaçage au beurre présente une texture lisse épaisse qui le rend idéal pour la tuyauterie sur les cupcakes, et la texture douce est facilement répartie sur les biscuits végétaliens. Un glaçage au beurre végétalien de base mélange le lait de soja avec de la margarine végétalienne pour obtenir une consistance moelleuse. Un extrait arôme et du sucre en poudre fournissent de la saveur etdouceur.

Le glaçage au chocolat est souvent utilisé pour compléter un gâteau au chocolat végétalien ou des brownies. Pour faire du glaçage au chocolat, le beurre est mélangé avec des pépites de chocolat fondues ou de la poudre de cacao, puis de l'extrait d'amande et du lait de soja sont ajoutés. Pour adoucir le glaçage, le sirop d'agave ou le sirop d'érable peuvent être utilisés.

Le glaçage végétalien au fromage à la crème a une acidité sucrée adaptée aux gâteaux aux carottes ou aux épices. En remplacement des produits laitiers, les fromages à la crème végétalienne sont fabriqués avec un tofu ou une base d'amande. Les arômes à la vanille, le sucre en poudre et une margarine végétalienne sont mélangés dans le fromage à la crème.

Lors de la fabrication d'un dessert végétalien, les ingrédients utilisés peuvent être variés en fonction des éléments à portée de main. Les glaçages végétaliens simples peuvent être adaptés à différents types de bonbons végétaliens en pliant dans une menthe fraîche, une pâte de gousses de vanille, des fraises, des bleuets, de la noix de coco râpée, des noix hachées ou des biscuits végétaliens écrasés.