Quais são os diferentes tipos de cobertura vegana?
Depois de cozinhar bolos veganos saborosos, a cobertura pode ser usada para complementar o prato, melhorando os sabores e servindo como uma decoração atraente. Ao contrário da cobertura tradicional, as receitas de cobertura vegana evitam o uso de ovos, leite, manteiga, creme, mel e outros subprodutos de animais. Embora as geadas veganas não usem esses ingredientes, de modo algum eles precisam ser não apetitivos ou chatos. Existem muitos tipos diferentes de cobertura vegana, incluindo creme de manteiga, chocolate e cream cheese. A gordura encontrada na cobertura geralmente vem da manteiga. Os veganos rigorosos não consomem produtos lácteos, no entanto. Uma alternativa aceitável é a manteiga de noz, margarina vegana ou encurtamento. Como a margarina pode conter quantidades vestigiais de produtos lácteos, os usuários devem ler o rótulo para mencionar a lactose ou o soro para garantir que o produto seja totalmente vegano.
Embora o açúcar não contenha subprodutos de animais, WHO açúcar pode ser filtrado usando ossos de animais. Para evitar o problema, os veganos podem optar por usar açúcar de cana não branqueado, xarope de bordo ou xarope de milho. O leite leiteiro geralmente pode ser substituído por leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoa ou outras alternativas sem uma grande mudança na consistência ou sabor da cobertura vegana.
Com os ingredientes básicos para baixo, pode -se criar uma cobertura vegana que complementa qualquer tipo de menu vegano. Existem dezenas de diferentes geadas veganas que podem ser feitas. Várias das geadas simples mais populares incluem creme de manteiga, chocolate e cream cheese.
A cobertura de creme de manteiga apresenta uma textura lisa grossa que o torna ideal para tubulação nos cupcakes, e a textura macia é facilmente espalhada em biscoitos veganos. Uma cobertura básica de creme de manteiga vegana combina leite de soja com margarina vegana para obter uma consistência macia. Um extrato de sabor e açúcar em pó fornecem sabor edoçura.
A cobertura de chocolate é frequentemente usada para complementar um bolo de chocolate vegano ou brownies. Para fazer cobertura de chocolate, a manteiga é misturada com pedaços de chocolate derretidos ou pó de cacau, depois são adicionados extrato de amêndoa e leite de soja. Para adoçar a cobertura, o xarope de agave ou o xarope de bordo pode ser usado.
A cobertura vegana de queijo creme tem uma torção doce adequada para bolos de cenoura ou especiarias. Como substituto para laticínios, os queijos de creme vegano são feitos com uma base de tofu ou amêndoa. O sabor de baunilha, o açúcar em pó e uma margarina vegana são misturados no cream cheese.
Ao fazer uma sobremesa vegana, os ingredientes utilizados podem ser variados com base em quais itens estão à mão. As geadas veganas simples podem ser adaptadas para se adequar a diferentes tipos de doces veganos, dobrando -se em hortelã fresca, pasta de feijão de baunilha, morangos, mirtilos, coco desfiado, nozes picadas ou biscoitos veganos esmagados.