Wat zijn de verschillende soorten veganistische glazuur?
Na het bereiden van smakelijke veganistische taarten kan glazuur worden gebruikt om het gerecht te complimenteren door smaken te verbeteren en te dienen als een aantrekkelijke decoratie. In tegenstelling tot traditionele glazuur vermijden veganistische glazuurrecepten het gebruik van eieren, melk, boter, room, honing en andere bijproducten voor dieren. Hoewel veganistische glazuur deze ingrediënten niet gebruikt, hoeven ze geenszins onaangenaam of saai te zijn. Er zijn veel verschillende soorten veganistische glazuur, waaronder buttercream, chocolade en roomkaas.
vet, suiker en melk zijn de drie meest voorkomende ingrediënten die zijn opgenomen in glazuurrecepten. Het vet gevonden in glazuur komt meestal van boter. Strikte veganisten consumeren echter geen zuivelproducten. Een acceptabel alternatief is notenboter, veganistisch margarine of verkorting. Aangezien margarine sporenhoeveelheden zuivelproducten kan bevatten, moeten gebruikers het label lezen voor vermelding van lactose of wei om ervoor te zorgen dat het product volledig veganistisch is.
hoewel suiker geen bijproducten voor dieren bevat, WHITE -suiker kan worden gefilterd met behulp van dierenbotten. Om het probleem te voorkomen, kunnen veganisten ervoor kiezen om ongebleekte rietsuiker, ahornsiroop of maïssiroop te gebruiken. Zuivelmelk kan meestal worden vervangen door sojamelk, rijstmelk, amandelmelk of andere alternatieven zonder een grote verandering in de consistentie of smaak van het veganistische glazuur.
Met de basisingrediënten naar beneden kan een veganistische glazuur worden gemaakt dat elk type veganistisch menu complimenteert. Er zijn tientallen verschillende veganistische glazuur die kunnen worden gemaakt. Verschillende van de meest populaire eenvoudige glazuur zijn buttercream, chocolade en roomkaas.
Buttercream glazuur heeft een dikke gladde textuur die het ideaal maakt om naar cupcakes te sporen, en de zachte textuur is gemakkelijk te verspreiden op veganistische koekjes. Een eenvoudige veganistische buttercream glazuur combineert sojamelk met veganistische margarine om een donzige consistentie te krijgen. Een smaakstofextract en poedersuiker zorgen voor smaak enzoetheid.
Chocolade glazuur wordt vaak gebruikt om een veganistische chocoladetaart of brownies te complimenteren. Om chocolade glazuur te maken, wordt boter gemengd met gesmolten chocoladeschilfers of cacaopoeder, waarna amandelextract en sojamelk worden toegevoegd. Om de glazuur te zoeten, kunnen agavesiroop of ahornsiroop worden gebruikt.
Roomkaas Vegan glazuur heeft een zoete scherpte geschikt voor wortel- of kruidentaarten. Als vervanging voor zuivelproducten worden veganistische crèmekaas gemaakt met een tofu- of amandelbasis. Vanillesmaak, poedersuiker en een veganistische margarine worden in de roomkaas gemengd.
Bij het maken van een veganistisch dessert kunnen de gebruikte ingrediënten worden gevarieerd op basis van welke items bij de hand zijn. Eenvoudige veganistische glazen kan worden aangepast aan verschillende soorten veganistische snoepjes door in verse munt, vanillebonenpasta, aardbeien, bosbessen, geraspte kokosnoot, gehakte noten of gemalen veganistische koekjes te vouwen.