¿Cuáles son los diferentes tipos de salsas veganas?
Al igual que los vegetarianos, los veganos evitan la carne, pero dan un paso adicional y evitan todos los alimentos que son productos animales, como leche, huevos y queso. Para un no vegano, esto puede sonar limitante, pero la verdad es que hay soluciones para la mayoría de los platos, incluidos condimentos y salsas. De hecho, abundan las salsas veganas; Algunos, como las salsas, no tienen productos animales para empezar, mientras que otros, como las salsas a base de crema, simplemente intercambian la lechería por algo como una lácteo pero no animal.
En general, las salsas a base de aceite no son un problema para un vegano. Los aderezos para ensaladas que incorporan vinagre, tamari o mantequillas de nueces están bien, ya que se deja en el procesamiento de productos animales, como algunos vinos tintos. Las salsas veganas no pueden contener mantequilla, pero se puede hacer un sustituto rico y sabroso con semillas de sésamo molido.
Se presta personalidad adicional a las comidas vegetarianas y de granos con salsas veganas que van desde cha-cha aterciopeladas y sutiles hasta calientes. Mientras que las salsas de crema sonFuera de la lista porque la mayoría de ellos contienen crema, mantequilla y huevos, un sustituto útil, incluso delicioso, se puede crear a partir de arroz o leche de almendras, aceite y un espesante, como almidón de maíz o tapioca. Otra forma de crear una salsa de crema suave es basándola en tofu de seda.
Las salsas picantes pueden bailar en la lengua de cualquier vegano, siempre que no haya jugo de carne u otros productos animales. Una cobertura para tempeh o verduras y arroz integral hecho por saltear alimentos familiares de cebolla, como puerros, ajo y cebolletas, junto con jengibre, pimientos rojos y verdes tostados, y cayenne u otro pimiento picante trae un calor dulce. Incluso el ketchup vegano no es un problema y puede convertirse en la base de cualquier cantidad de salsas creativas.
Las salsas de pesto a base de aceite también son una buena alimentación. El pesto a base de albahaca es la opción tradicional para la pasta, el arroz y los platos de papa, pero también hace una guarnición de oleaje para todo, desde suave hastaFu a las crujientes verduras y galletas en una bandeja de aperitivo. Para mezclarlo, muchos veganos como un pesto que tiene una base de cilantro en lugar de albahaca o una construida de pimiento rojo asado. Se pueden agregar ajo, jengibre y otros trabes de lengua a estas salsas a voluntad.
Como todos los demás, a muchos veganos les gusta un buen postre. Las salsas de bayas pueden cubrir un pastel de zanahoria vegano o un pastel de calabaza. El ron de arce, el caramelo e incluso las salsas veganas de chocolate no lácteas con una cuchara de un helado cremoso y dulce de arroz o almendras es el final perfecto para una comida deliciosa y saludable.