Jakie są różne rodzaje wegańskich sosów?

Podobnie jak wegetarianie, weganie unikają mięsa, ale robią to dodatkowy krok i unikają wszystkich produktów zwierzęcych, takich jak mleko, jajka i ser. Dla nonvegana może to zabrzmieć ograniczenie, ale prawda jest taka, że ​​dla większości potraw jest obejścia, w tym przyprawy i sosy. W rzeczywistości mnóstwo wegańskich sosów; Niektóre, takie jak salsas, nie mają na początku produktów pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy inne, takie jak sosy na bazie kremu, po prostu wymieniają nabiał na coś podobnego do mleka, ale nieeanimalne.

Zasadniczo sosy na bazie oleju nie stanowią problemu dla wegańskiego. Opatrunki sałatkowe zawierające ocet, tamari lub masła orzechowe są w porządku, jak długo wszystko obejmuje przetwarzanie produktów zwierzęcych, takich jak niektóre czerwone wina, jest pominięte. Wegańskie sosy nie mogą zawierać masła, ale bogaty i aromatywny substytut można wykonać za pomocą mielonych nasion sezamu.

Dodatkowa osobowość jest pożyczona wegetariańskiemu i zbożowi posiłki z wegańskimi sosami, od aksamitnej i subtelnej do gorącego cha-cha. Podczas gdy sosy kremowe sąZ listy, ponieważ większość z nich zawiera śmietanę, masło i jajka, można utworzyć użyteczne, a nawet pyszne, substytut z ryżu lub migdałowego mleka, oleju i zagęszczacza, takiego jak skrobia kukurydziana lub tapioka. Innym sposobem na stworzenie gładkiego sosu kremowego jest oparcie go na jedwabnym tofu.

Gorące sosy mogą tańczyć na języku każdego wegańskiego, o ile nie ma soku mięsnego ani innych produktów zwierzęcych. Poleś na tempeh lub warzywa i brązowy ryż wykonany przez smażone rodzinne potrawy, takie jak pory, czosnek i szalotki, wraz z imbirem, pieczoną czerwoną i zieloną papryką, a Cayenne lub inna gorąca pieprz przynosi słodkie ciepło. Nawet wegański keczup nie jest problemem i może stać się podstawą dowolnej liczby twórczych sosów.

Sosy pesto na bazie oleju są również dobrym jedzeniem. Pesto na bazie bazylii to tradycyjne dania do makaronu, ryżu i ziemniaczanego, ale robi też ozdobny dodatek do wszystkiego, od łagodnego doFU do chrupiących warzyw i krakererów na przekąski. Aby to wymieszać, wielu wegan jak pesto, które ma fundament kolendry zamiast bazylii lub zbudowany z pieczonej czerwonej papryki. Do tych sosów można dodać czosnek, imbir i inne twistery języka.

Jak wszyscy inni, wielu wegan jak dobry deser. Sosy jagodowe mogą pokonać wegańskie ciasto marchewkowe lub ciasto dyniowe. Rum klonowy, karmel, a nawet bezkształtne czekoladowe sosy wegańskie łyżki po kremowym, słodkim kopcu ryżu lub lodów migdałowych to idealny koniec pysznego i zdrowego posiłku.