Quais são os diferentes tipos de molhos veganos?

Como vegetarianos, os veganos evitam carne, mas dão um passo adicional e evitam todos os alimentos que são produtos de origem animal, como leite, ovos e queijo. Para um não-vegan, isso pode parecer limitador, mas a verdade é que há trabalhos de trabalho para a maioria dos pratos, incluindo condimentos e molhos. De fato, os molhos veganos abundam; Alguns, como salsas, não têm produtos de origem animal, enquanto outros, como molhos à base de creme, simplesmente trocam os laticínios por algo semelhante a laticínios, mas não animais.

Geralmente, os molhos à base de óleo não são um problema para um vegano. Os molhos para saladas que incorporam vinagre, tamari ou manteigas de nozes são finos, pois qualquer coisa que envolva o processamento de produtos de origem animal, como alguns vinhos vermelhos, é deixada de fora. Os molhos veganos não podem conter manteiga, mas um substituto rico e saboroso pode ser feito com sementes de gergelim moído. Enquanto molhos creme sãoFora da lista, porque a maioria deles contém creme, manteiga e ovos, um substituto útil, até delicioso, pode ser criado com leite de arroz ou amêndoa, óleo e espessante, como amido de milho ou tapioca. Outra maneira de criar um molho de creme suave é baseá -lo em tofu de seda.

molhos quentes podem dançar na língua de qualquer vegano, desde que não haja suco de carne ou outros produtos de origem animal. Uma cobertura para tempeh ou vegetais e arroz integral feitos por reboques de alimentos familiares de cebola, como alho -poró, alho e cebolinha, juntamente com gengibre, pimentão vermelho e verde assado e pimenta de pimenta ou outra pimenta quente traz um calor doce. Até o ketchup vegano não é problema e pode se tornar a base para qualquer número de molhos criativos.

Os molhos de pesto à base de óleo também são bons. Pesto baseado em manjericão é o tradicional pratos tradicionais de macarrão, arroz e batata, mas também faz um inchaço para tudo, desde suaveFu para vegetais e biscoitos crocantes em uma bandeja de aperitivo. Para misturar, muitos veganos como um pesto que possui uma fundação coentro em vez de manjericão ou um construído de pimenta vermelha assada. Alho, gengibre e outros torcedores da língua podem ser adicionados a esses molhos à vontade.

Como todo mundo, muitos veganos gostam de uma boa sobremesa. Os molhos de baga podem superar um bolo de cenoura vegan ou torta de abóbora. Rum de bordo, caramelo e até molhos veganos de chocolate não cozidos sobre um monte de arroz ou sorvete de arroz ou amêndoa cremoso e amêndoa é o final perfeito para uma refeição deliciosa e saudável.