Quels sont les différents types de sauces végétaliennes?
Comme les végétariens, les végétaliens fuient la viande, mais ils font une étape supplémentaire et évitent tous les aliments qui sont des produits d'origine animale, comme le lait, les œufs et le fromage. Pour un non-Végan, cela peut sembler limitant, mais la vérité est qu'il y a des travaux de travail pour la plupart des plats, y compris des condiments et des sauces. En fait, les sauces végétaliennes abondent; Certains, comme les salsas, n'ont pas de produits d'origine animale pour commencer, tandis que d'autres, comme les sauces à base de crème, échangent simplement les produits laitiers contre quelque chose de produits laitiers mais non animaux.
Généralement, les sauces à base d'huile ne sont pas un problème pour un végétalien. Les pansements à salade qui incorporent le vinaigre, le tamari ou les beurres de noix sont très longs car ce qui implique de traiter les produits d'origine animale, tels que certains vins rouges, est laissé de côté. Les sauces végétaliennes ne peuvent pas contenir de beurre, mais un substitut riche et savoureux peut être fait avec des graines de sésame moulue.
La personnalité supplémentaire est prêtée aux repas végétariens et à base de céréales avec des sauces végétaliennes qui vont de la cha-cha veloutée et subtile à chaud. Tandis que les sauces à la crème sontHors de la liste, car la plupart d'entre eux contiennent de la crème, du beurre et des œufs, un substitut utile, voire délicieux, peut être créé à partir de lait de riz ou d'amande, d'huile et d'un épaississant, comme l'amidon de maïs ou le tapioca. Une autre façon de créer une sauce à la crème lisse est de la baser sur le tofu en soie
Les sauces piquantes peuvent danser sur la langue de n'importe quel végétalien, tant qu'il n'y a pas de jus de viande ou d'autres produits d'origine animale. Une garniture pour le tempeh ou les légumes et le riz brun fabriqué en faisant sauter des aliments familiaux d'oignon, comme les poireaux, l'ail et les oignons verts, avec du gingembre, des poivrons rouges et verts rôtis, et du cayenne ou un autre poivre chaud apporte une chaleur douce. Même le ketchup végétalien n'est pas un problème et peut devenir la base pour un certain nombre de sauces créatives.
Les sauces à pesto à base d'huile sont également une bonne alimentation. Le pesto à base de basilic est le go-to traditionnel pour les pâtes, le riz et les plats de pommes de terre, mais il fait également une garniture de houle pour tout, de moelleux àFu aux légumes et craquelins croquants sur un plateau en apéritif. Pour le mélanger, de nombreux végétaliens comme un pesto qui a une fondation de coriandre au lieu du basilic ou une construite en poivron rouge rôti. L'ail, le gingembre et d'autres twisters de la langue peuvent être ajoutés à ces sauces à volonté.
Comme tout le monde, de nombreux végétaliens comme un bon dessert. Les sauces aux baies peuvent garnir un gâteau aux carottes végétalien ou une tarte à la citrouille. Le rhum d'érable, le caramel et même les sauces végétaliennes au chocolat non laitier à la cuillère sur un monticule crémeux et sucré de riz ou de glace aux amandes sont la fin parfaite d'un repas délicieux et sain.