¿Cuáles son los diferentes tipos de sopas vegetarianas?
Hay innumerables tipos de sopas vegetarianas sabrosas y abundantes. Antes de sumergirse en el mundo de la sopa, es importante comprender algunos conceptos básicos. Las sopas vegetarianas están hechas sin carne, como caldo de pollo, caldo de carne y caldo de pescado. Las personas que siguen una dieta vegetariana pueden usar lácteos, como leche, crema y mantequilla, pero aquellos que siguen una dieta vegana también evitarán usar esos productos. La sopa vegetariana puede incluir ingredientes como frijoles, tofu, cebada, lentejas, pastas, wontons y, por supuesto, verduras.
Una sopa vegetariana fácil es simplemente sopa de verduras que está hecha con caldo de vegetales y una variedad de verduras frescas, congeladas o enlatadas. Lo bueno de la sopa de verduras es que el chef puede usar cualquier ingrediente disponible, incluidas las zanahorias, el apio, las papas y las judías verdes. Algunas verduras de temporada como el maíz, la calabaza, la berenjena, los pimientos y el brócoli pueden ser particularmente bien usados en sopa. El vegetalS a menudo sabrá mejor si se cocinan en la estufa o se asan en el horno antes de agregarlos al caldo. Al agregar algunas hierbas y especias, como pimienta, albahaca, estragón, orégano y romero al caldo, se puede crear una sabrosa sopa. Para las personas que prefieren que su sopa sea un poco más concurrida, se pueden agregar pasta, frijoles, lentejas o tofu.
En la mayoría de los casos, las sopas no vegetarianas se pueden recrear para convertirse en sopas vegetarianas. Por ejemplo, a muchas personas les encanta la combinación de pasta, zanahoria, apio y cebolla que se encuentra en la sopa casera de fideos de pollo. Para hacer esta sopa vegetariana, simplemente use caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo. Luego, reemplace el pollo con tofu en cubitos. El resto de los ingredientes pueden seguir siendo los mismos.
Algunas sopas vegetarianas se pueden servir frías o enfriadas. Por ejemplo, el gazpacho se puede hacer con tomates en cubitos, jugo de tomate, pepino, cebolla y pimiento verde. ElEl chef simplemente purificará esos ingredientes en un procesador o licuadora de alimentos hasta que estén suaves. Luego, puede optar por agregar un poco de vinagre balsámico, salsa de pimiento picante u otras especias para obtener sabor. Después de enfriarlo, se puede adornar con rebanadas adicionales de pepino.
Las sopas vegetarianas también pueden ser cremosas. Por ejemplo, la sopa de maíz crema es uno de los favoritos entre muchos vegetarianos. Contiene papas, maíz y ajo. Está hecho con un caldo a base de leche que está engrosado con un poco de harina. Algunas especias, como cilantro molido, pimienta de cayena y pimentón, pueden darle un sabor único.
Las sopas vegetarianas también se pueden hacer para varias regiones del mundo. Por ejemplo, la sopa de lentejas indias puede sonar bien para las personas que disfrutan del sabor del curry. La sopa está hecha de caldo de verduras, lentejas secas, cebolla, zanahorias y apio. A menudo se llena con una cucharada de yogurt simple, aunque este paso se puede quitar. Entre muchos otros, también hay mexicano, italiano, marroquí, y el Caribe inspiró sopas vegetarianas. Depende del chef encontrar una receta o diseñar la suya.