Quali sono i diversi tipi di zuppe vegetariane?
Ci sono innumerevoli tipi di zuppe vegetariane sapori e abbondanti. Prima di immergersi nel mondo della zuppa, è importante comprendere alcuni concetti di base. Le zuppe vegetariane sono fatte senza carne, tra cui brodo di pollo, brodo di manzo e brodo di pesce. Le persone che seguono una dieta vegetariana possono usare latticini, come latte, panna e burro, ma coloro che seguono una dieta vegana eviteranno anche di usare quei prodotti. La zuppa vegetariana può includere ingredienti come fagioli, tofu, orzo, lenticchie, pasta, wonton e, naturalmente, verdure.
Una zuppa vegetariana facile è semplicemente una zuppa di verdure che è fatta con brodo vegetale e un assortimento di verdure fresche, congelate o in scatola. La cosa bella della zuppa di verdure è che lo chef può usare tutti gli ingredienti disponibili, tra cui carote, sedano, patate e fagiolini. Alcune verdure stagionali come mais, zucca, melanzane, peperoni e broccoli possono essere particolarmente buoni usati freschi nella zuppa. La verduraS spesso avrà un sapore migliore se sono cotti sulla parte superiore della stufa o arrostiti nel forno prima di aggiungerli al brodo. Aggiungendo alcune erbe e spezie, come pepe, basilico, dragoncello, origano e rosmarino al brodo, è possibile creare una gustosa zuppa. Per le persone che preferiscono che la loro zuppa sia un po 'più profonda, la pasta, i fagioli, le lenticchie o il tofu possono essere aggiunti.
Nella maggior parte dei casi, le zuppe non vegetariane possono essere ricreate per diventare zuppe vegetariane. Ad esempio, molte persone adorano la combinazione di pasta, carote, sedano e cipolle che si trova nella zuppa di noodle di pollo fatta in casa. Per rendere questa zuppa vegetariana, usa semplicemente il brodo vegetale invece del brodo di pollo. Quindi, sostituire il pollo con tofu a dadini. Il resto degli ingredienti può rimanere lo stesso.
Alcune zuppe vegetariane possono essere servite fredde o fredde. Ad esempio, Gazpacho può essere realizzato usando pomodori a dadini, succo di pomodoro, cetriolo, cipolla e peperone verde. ILLo chef farà semplicemente il puro di quegli ingredienti in un robot da cucina o un frullatore fino a quando non saranno lisci. Quindi, può scegliere di aggiungere un po 'di aceto balsamico, salsa al peperoncino o altre spezie per il sapore. Dopo che è freddo, può essere guarnito con ulteriori fette di cetriolo.
Anche le zuppe vegetariane possono essere cremose. Ad esempio, la zuppa di mais crema è una delle preferite da molti vegetariani. Contiene patate, mais e aglio. È fatto con un brodo a base di latte che è addensato con un po 'di farina. Alcune spezie, come il coriandolo macinato, il pepe di Cayenna e la paprika, possono dargli un sapore unico.
Le zuppe vegetariane possono anche essere realizzate per varie regioni del mondo. Ad esempio, la zuppa di lenticchie indiane può sembrare buona per le persone che godono del gusto del curry. La zuppa è composta da brodo vegetale, lenticchie secche, cipolla, carote e sedano. È spesso condito con un cucchiaio di yogurt semplice, anche se questo passaggio può essere rimosso. Tra molti altri, ci sono anche messicani, italiani, marocchinie Caraibi ispirati zuppe vegetariane. Spetta allo chef trovare una ricetta o progettare la sua.