¿Cuáles son las diferentes formas de cocinar alitas de pollo?
Hay muchas maneras de cocinar alitas de pollo, en parte porque son una opción versátil y económica para alimentar grandes grupos de personas. Casi todos los métodos de cocción se pueden usar para alitas de pollo, en parte porque son cortes de carne relativamente pequeños. Algunas de las formas de cocinar alitas de pollo, como la parrilla o las freír profundas, producen un regalo muy decadente, mientras que otras formas, como la caza furtiva o el tostado de horno, pueden producir una comida más saludable. Las diversas formas de cocinar alitas de pollo dan como resultado un ala que tiene un sabor, textura y un papel ligeramente diferentes en las comidas.
La parrilla es una de las formas más populares de cocinar alitas de pollo. Las alas generalmente están marinadas o recubiertas en una salsa rica antes de colocarse en la parrilla y pueden traparse con más salsa mientras se cocinan. Las alitas de pollo resultantes tienen una piel nítida y carne húmeda en el interior. La cocción excesiva en una parrilla, especialmente si no hay humedad adicional, puede provocar alas secas cubiertas de piel quemada.
horno bakiNG Chicken Lodes es una forma conveniente y común de cocinarlas. Esto implica recubrir las alas en una bandeja para hornear o en una sábana, a veces cubriéndolas con una salsa como una salsa asiática salteada, y luego hornearlas durante una hora o más. Este método crea alas que son un poco más secas que la mayoría de los otros métodos pero con piel crujiente y menos grasa.
freír, o incluso freír poco profundas, las alitas de pollo pueden crear alas que sean muy sabrosas y que tengan una textura interesante. Las alas generalmente están cubiertas de migas de pan, o se pueden sumergir en una masa de estilo tempura. Luego se sumergen en aceite y se les permite cocinar hasta el final mientras la corteza exterior se vuelve crujiente y dorada. Esto hace un pollo muy húmedo en un corto período de tiempo, pero requiere una buena cantidad de aceite y espacio.
Una de las formas menos utilizadas de cocinar alitas de pollo es cazarlos en un líquido. Esto podría ser porque la piel lo haceES no está crujiente y se convierte en un desastre empapado, pero es una forma saludable de extraer la grasa en la carne y asegurarse de que permanezca húmedo. El líquido de caza furtiva puede ser agua o una mezcla de caldo, vino o incluso cerveza. Las alas están sumergidas en el líquido y se hierven hasta que hayan terminado. La carne tomará cualquier especia o sabor en el líquido y es apropiado como complemento de ensaladas u otros platos que necesitan pollo precocido.
sartén freír o saltear es otra forma conveniente de cocinar alitas de pollo. Esto implica poner las alas en una sartén y freírlas por fuego directo o cocinarlas junto con una salsa. Las alas se cocinan rápidamente, pero tienen que ser observadas para asegurarse de que la piel no se queme antes de que el interior se haya cocinado. Una forma de evitar que esto es crujir la piel en una sartén y luego permitirles terminar de cocinar en un horno.