Jakie są różne sposoby gotowania skrzydełk z kurczaka?
Istnieje wiele sposobów gotowania skrzydełk z kurczaka, częściowo dlatego, że są one wszechstronną i niedrogą opcją karmienia dużych grup ludzi. Prawie wszystkie metody gotowania mogą być stosowane do skrzydeł z kurczaka, częściowo dlatego, że są to stosunkowo małe kawałki mięsa. Niektóre sposoby gotowania skrzydełk z kurczaka, takie jak grillowanie lub głębokie smażenie, wytwarzanie bardzo dekadenckiej uczty, podczas gdy inne sposoby, takie jak kłusowanie lub pieczenie w piekarniku, mogą wytwarzać zdrowszy posiłek. Różne sposoby gotowania skrzydełek z kurczaka powodują skrzydło, które ma nieco inny smak, teksturę i rolę w posiłkach.
Grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów gotowania skrzydełka z kurczaka. Skrzydła są zwykle marynowane lub pokryte bogatym sosem, zanim zostaną umieszczone na grillu i można je spędzić z większą ilością sosu podczas gotowania. Powstałe skrzydła z kurczaka mają wyraźną skórę i wilgotne mięso. Rozgotowanie na grillu, zwłaszcza jeśli nie ma dodatkowej wilgoci, może prowadzić do suchych skrzydeł pokrytych spaloną skórą.
piekarnik bakiNg Kurczak to wygodny i powszechny sposób ich gotowania. Obejmuje to wyściełanie skrzydeł na blachę do pieczenia lub na prześcieradłach, czasami pokrywając je sosem takim jak sos azjatycki, a następnie piecze przez godzinę lub dłużej. Ta metoda tworzy skrzydła, które są nieco bardziej suche niż większość innych metod, ale z chrupiącą skórą i mniej tłuszczu.
Głębokie smażenie, a nawet płytkie smażenie skrzydełka z kurczaka mogą tworzyć skrzydła, które są bardzo smaczne i mają ciekawą konsystencję. Skrzydła są zwykle pokryte bułką tartą lub można je zanurzyć w cieście w stylu tempury. Są one następnie zanurzone w oleju i pozwalają gotować przez całą drogę, gdy zewnętrzna skorupa staje się chrupiąca i złotobrązowa. To sprawia, że bardzo wilgotny kurczak w krótkim czasie, ale wymaga dużej ilości oleju i przestrzeni.
Jednym z mniej używanych sposobów gotowania skrzydeł z kurczaka jest kłusowanie ich w płynie. To może być dlategoNie chrupiąc i staje się rozmoczonym bałaganem, ale jest to zdrowy sposób na wyciągnięcie tłuszczu w mięsie i upewnienie się, że pozostaje wilgotny. Płynem kłusownictwa może być woda lub mieszanka zapasów, wina, a nawet piwa. Skrzydła są zanurzone w cieczy i gotowane, aż się skończą. Mięso przyjmuje wszelkie przyprawy lub smaki w płynie i jest odpowiednie jako uzupełnienie sałatek lub innych potraw, które wymagają wstępnie gotowanego kurczaka.
Smokanie lub smaża to kolejny wygodny sposób gotowania skrzydeł z kurczaka. Obejmuje to włożenie skrzydeł na patelni i smażenie ich nad bezpośrednim ciepłem, albo gotowanie wraz z sosem. Skrzydła gotują szybko, ale trzeba je obserwować, aby skórka nie spali się przed ugotowaniem wnętrza. Jednym ze sposobów zapobiegania temu jest chrupnięcie skóry na patelni, a następnie pozwolenie na zakończenie gotowania w piekarniku.