Hva er de forskjellige måtene å lage kyllingvinger på?
Det er mange måter å lage kyllingvinger, delvis fordi de er et allsidig og billig alternativ for å mate store grupper mennesker. Nesten alle tilberedningsmetoder kan brukes til kyllingvinger, delvis fordi de er relativt små kutt av kjøtt. Noen av måtene å lage kyllingvinger på, for eksempel grilling eller frityr, produsere en veldig dekadent godbit, mens andre måter, for eksempel krypskyting eller steking av ovn, kan gi et sunnere måltid. De forskjellige måtene å lage kyllingvinger resulterer i en vinge som har en litt annen smak, tekstur og rolle i måltider.
Grilling er en av de mest populære måtene å lage kyllingvinger på. Vingene blir vanligvis marinert eller belagt i en rik saus før de blir plassert på grillen og kan bli moppet med mer saus når de koker. De resulterende kyllingvingene har en skarp hud og fuktig kjøtt på innsiden. Overkoking på en grill, spesielt hvis det ikke er tilsatt fuktighet, kan føre til tørre vinger dekket av brent hud.
ovn bakiNg Chicken Wings er en praktisk og vanlig måte å tilberede dem på. Dette innebærer å fôre vingene opp i en bakepanne eller på et ark, noen ganger belegg dem med en saus som en asiatisk røre-saus, og deretter bakte dem i en time eller mer. Denne metoden skaper vinger som er litt tørrere enn de fleste andre metoder, men med knasende hud og mindre fett.
Dyp steking, eller til og med grunt steking, kyllingvinger kan lage vinger som er veldig velsmakende og har en interessant tekstur. Vingene er vanligvis belagt i brødsmuler, eller kan dyppes i en tempura-stil. De blir deretter nedsenket i olje og får lov til å koke hele veien gjennom mens den ytre skorpen blir skarp og gyldenbrun. Dette lager veldig fuktig kylling på kort tid, men krever en god mengde olje og plass.
En av de mindre brukte måtene å lage kyllingvinger på er å tappe dem i en væske. Dette kan være fordi huden gjør detES ikke skarp opp og blir et soggy rot, men det er en sunn måte å trekke frem fettet i kjøttet og sikre at det forblir fuktig. Poachingvæsken kan være vann eller en blanding av lager, vin eller til og med øl. Vingene er nedsenket i væsken og kokes til de er ferdige. Kjøttet vil ta på seg krydder eller smaker i væsken og er passende som et supplement til salater eller andre retter som trenger ferdigkokt kylling.
Pannesteking eller sautéing er en annen praktisk måte å lage kyllingvinger på. Dette innebærer å sette vingene i en panne og enten steke dem over direkte varme eller koke dem sammen med en saus. Vingene koker raskt, men må sees for å sikre at huden ikke brenner før innsiden har kokt. En måte å forhindre dette på er å skarpe huden i en stekepanne og deretter la dem avslutte matlagingen i en ovn.