Quali sono i diversi modi per cucinare le ali di pollo?

Ci sono molti modi per cucinare le ali di pollo, in parte perché sono un'opzione versatile ed economica per alimentare grandi gruppi di persone. Quasi tutti i metodi di cottura possono essere utilizzati per le ali di pollo, in parte perché sono tagli relativamente piccoli di carne. Alcuni dei modi per cucinare le ali di pollo, come grigliare o friggere, producono un trattamento molto decadente mentre altri modi, come il bracconaggio o la torrefazione del forno, possono produrre un pasto più sano. I vari modi per cucinare le ali di pollo derivano ciascuno in un'ala che ha un gusto, una consistenza e un ruolo leggermente diversi nei pasti.

Grigliare è uno dei modi più popolari per cucinare le ali di pollo. Le ali sono generalmente marinate o rivestite in una salsa ricca prima di essere posizionate sulla griglia e potrebbero essere asciugate con più salsa mentre cuociono. Le ali di pollo risultanti hanno una pelle croccante e carne umida all'interno. Il cottura eccessiva su una griglia, specialmente se non c'è umidità aggiunta, può portare a ali asciutte coperte di pelle bruciata.

Baki del fornoNg Chicken Wings è un modo comodo e comune di cucinarli. Ciò comporta la fodera delle ali in una teglia o su un foglio, a volte rivestito con una salsa come una salsa asiatica a padella e poi cuocerle per un'ora o più. Questo metodo crea ali un po 'più secche della maggior parte degli altri metodi ma con pelle croccante e meno grasso.

Friggere profondamente, o anche friggere poco profonde, le ali di pollo possono creare ali molto gustose e avere una consistenza interessante. Le ali sono generalmente rivestite di pangrattato o possono essere immerse in una pastella in stile tempura. Vengono quindi immersi nell'olio e lasciati cuocere fino in fondo mentre la crosta esterna diventa croccante e marrone dorato. Questo rende il pollo molto umido in un breve arco di tempo ma richiede una buona quantità di olio e spazio.

Uno dei modi minori usati per cucinare le ali di pollo è quello di coglione in un liquido. Questo potrebbe essere perché la pelle lo fanon è croccante e diventa un pasticcio inzuppatico, ma è un modo sano per estrarre il grasso nella carne e assicurarsi che rimanga umido. Il liquido per bracconaggio può essere acqua o una miscela di brodo, vino o persino birra. Le ali sono immerse nel liquido e bollite fino a quando non sono finite. La carne assumerà spezie o sapori nel liquido ed è appropriata come complemento a insalate o altri piatti che necessitano di pollo precotto.

Friggere o saltare in padella è un altro modo conveniente per cucinare le ali di pollo. Ciò implica mettere le ali in una padella e friggerle a fuoco diretto o cucinarle insieme a una salsa. Le ali cucinano rapidamente ma devono essere osservate per assicurarsi che la pelle non bruci prima che l'interno abbia cotto. Un modo per prevenire questo è di croccante la pelle in una padella e quindi consentire loro di finire la cottura in un forno.