¿Cuáles son las diferentes formas de preparar peces?
El pescado es popular en todo el mundo en variedades frescas y de agua salada. De hecho, hay una serie de cocinas centradas en los peces. Hay una gran cantidad de formas de preparar esta proteína, desde freír hasta hornear, la mayoría de las cuales son fáciles para los cocineros caseros. La imaginación es el único límite.
La preparación de un gran plato comienza con la selección de un buen pescado. Cuanto más fresco sea, mejor saboreará. Los cocineros deben tratar de evaluar la condición de sus opciones en la tienda y no tener miedo de preguntar al personal que es más fresco, o qué tipo recomiendan. El personal de ventas también puede proporcionar sugerencias para la preparación, ya que algunas variedades son más adecuadas para ciertas preparaciones que otras. El comprador debe hacer de esta selección su última parada, para mantener sus compras lo más frías posible. El pez debe enfriarse de inmediato o prepararse para marinar.
Una de las formas más simples de preparar el pescado es hornearlo. Se puede colocar en un plato grande, vestido con unSalsa simple y cocinada en un horno calentado a 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). El pescado se realiza cuando se ha vuelto blanco y escamoso, sin piezas rosadas en el medio. Se puede servir con limón, sal y pimienta.
Muchas personas les gusta el pescado asado, una variante de hornear. Para asarlo, el asador del horno debe calentarse por completo, luego el plato colocado debajo. Esta preparación puede ser deliciosa en una marinada simple con queso rociado en la parte superior, que se derretirá sobre el pescado mientras se cocina.
Otra preparación popular es la parrilla. Al asar peces, seleccione especies resistentes que se pongan bien, en lugar de destrozarse. Se puede marinar en una variedad de salsas, que incluyen salsas tropicales, salsa de miso japonesa, salsa de barbacoa o muchos otros. El pez debe asarse sobre brasas cálidas y girarse una vez. Para una sacudida de sabor adicional, se puede envolver en tocino.
pescado chamuscado es popuLar en algunas cocinas regionales. Para prepararlo de esta manera, una variedad carnosa, como el atún, se debe seleccionar y chamuscarse rápidamente en ambos lados en una sartén caliente. A algunos cocineros les gusta hacer una corteza antes de chorro. Cuando se prepara correctamente, el medio permanecerá rosado y jugoso, así como un poco fresco para la lengua. Se puede dejar en la sartén por más tiempo para aquellos que prefieren su comida cocinada más. Para pescado escalfado, se puede agregar un líquido como el vino a la sartén después de abarrotar.
El pescado frito es otra preparación popular. Se puede frito en aceite y servido con limón, o puede ser maltratado y frito. Para evitar la grasa, use aceites con un alto punto de fumar, como el aceite de maní, de modo que el aceite se pueda calentar lo suficiente como para amontonar el exterior, manteniendo el aceite fuera del interior. Es importante drenar los peces con cuidado antes de servir.
Con la adición de salsas interesantes y guarniciones complementarias, el pescado puede hacer una excelente comida. Explorar nuevas recetas también puede ser un FUn actividad para toda la familia. Los consumidores ecológicos pueden considerar considerar asegurarse de que sus compras estén certificadas por el Marine Stewardship Council, que monitorea la pesca global. Los consumidores embarazadas e inmunocomprometidas deben ser conscientes de que algunos peces, como el atún, acumulan grandes niveles de mercurio, que pueden ser peligrosos.