Wat zijn de verschillende manieren om vis te bereiden?
Vis is populair over de hele wereld in zowel verse als zoutwatervariëteiten. In feite zijn er een aantal keukens die rond vissen zijn gecentreerd. Er zijn een groot aantal manieren om dit eiwit te bereiden, variërend van frituren tot bakken, waarvan de meeste gemakkelijk zijn voor thuiskoks. De verbeelding is de enige limiet.
Het bereiden van een geweldig gerecht begint met het selecteren van goede vissen. Hoe frisser het is, hoe beter het zal smaken. Cooks moeten proberen de staat van hun opties in de winkel te beoordelen en niet bang zijn om het personeel te vragen dat het meest fris is, of welk type zij aanbevelen. Verkooppersoneel kan meestal ook suggesties geven voor voorbereiding, omdat sommige variëteiten beter geschikt zijn voor bepaalde voorbereidingen dan andere. De shopper moet deze selectie haar laatste stop maken, om haar aankopen zo cool mogelijk te houden. De vis moet onmiddellijk worden gekoeld of ingesteld om te marineren.
Een van de eenvoudigste manieren om vis te bereiden is door het te bakken. Het kan in een groot gerecht worden geplaatst, gekleed met eenEenvoudige saus, en gekookt in een oven verwarmd tot 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). De vis is klaar wanneer het wit en schilferig is geworden, zonder roze delen in het midden. Het kan worden geserveerd met citroen, zout en peper.
Veel mensen houden van geroosterde vis, een variant op het bakken. Om het te brailen, moet de ovenkimijn volledig worden verwarmd, waarna het gerecht eronder wordt geplaatst. Deze bereiding kan heerlijk zijn in een eenvoudige marinade met kaas die erop zijn gestrooid, die op de vis zal smelten terwijl deze kookt.
Een andere populaire voorbereiding is grillen. Selecteer bij het grillen van vissen winterharde soorten die goed opstaan, in plaats van uit elkaar te vullen. Het kan worden gemarineerd in verschillende sauzen, waaronder tropische sauzen, Japanse misosaus, barbecuesaus of vele anderen. De vis moet worden gegrild over warme kolen en eenmaal omgedraaid. Voor een extra schok van smaak kan het in spek worden gewikkeld.
aangebraden vis is popuLar in sommige regionale keukens. Om het op deze manier te bereiden, moet een vlezige variëteit, zoals tonijn, aan beide kanten snel worden geselecteerd en aangebraden in een hete sauté -pan. Sommige koks maken er graag een korst voor voordat ze breken. Wanneer het correct wordt bereid, blijft het midden roze en sappig, evenals enigszins koel voor de tong. Het kan langer in de pan worden achtergelaten voor degenen die de voorkeur geven aan hun maaltijd meer gekookt. Voor gepocheerde vis kan een vloeistof zoals wijn na het breken aan de pan worden toegevoegd.
Gebakken vis is een andere populaire voorbereiding. Het kan worden gebakken in olie en geserveerd met citroen, of het kan worden gehavend en gefrituurd. Om vettigheid te voorkomen, gebruik je oliën met een hoog rookpunt, zoals pindaolie, zodat de olie genoeg kan worden verwarmd om de buitenkant te schroeien, waardoor de olie buiten de binnenkant blijft. Het is belangrijk om de vis zorgvuldig af te tappen voordat u het opslaat.
Met de toevoeging van interessante sauzen en aanvullende bijgerechten kan vissen een uitstekende maaltijd maken. Het verkennen van nieuwe recepten kan ook een fu zijnn activiteit voor het hele gezin. Eco-bewuste consumenten willen misschien overwegen om ervoor te zorgen dat hun aankopen zijn gecertificeerd door de Marine Stewardship Council, die de wereldwijde visserij bewaakt. Zwangere en immuungecompromitteerde consumenten moeten zich ervan bewust zijn dat sommige vissen, zoals tonijn, zware niveaus van kwik verzamelen, wat gevaarlijk kan zijn.