Vilka är de olika sätten att förbereda fisk?
fisk är populärt över hela världen i både färska och saltvattenvarianter. Det finns faktiskt ett antal kök som är centrerade kring fisk. Det finns ett stort antal sätt att förbereda detta protein, allt från stekning till bakning, varav de flesta är lätta för hemkockar. Fantasin är den enda gränsen.
Att förbereda en stor maträtt börjar med att välja bra fisk. Ju fräschare det är, desto bättre kommer det att smaka. Kockar bör försöka bedöma tillståndet för sina alternativ i butiken och inte vara rädda för att fråga personalen som är mest färsk eller vilken typ de rekommenderar. Försäljningspersonal kan också vanligtvis ge förslag på förberedelser, eftersom vissa sorter är bättre lämpade för vissa förberedelser än andra. Shopparen bör göra detta urval till sitt sista stopp för att hålla sina inköp så svala som möjligt. Fisken ska kylas omedelbart eller ställas in för att marinera.
Ett av de enklaste sätten att förbereda fisk är genom att baka den. Den kan placeras i en stor maträtt, klädd med enEnkel sås och kokas i en ugn uppvärmd till 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Fisken görs när den har blivit vit och flagnig, utan rosa delar i mitten. Det kan serveras med citron, salt och peppar.
Många som broiled fiskar, en variant på bakning. För att broil den, bör ugnslickan värmas fullt ut, sedan skålen placeras under den. Denna beredning kan vara utsökt i en enkel marinad med ost som strö på toppen, som kommer att smälta på fisken när den lagar.
En annan populär förberedelse är grillande. När du grillar fisk, välj Hardy -arter som kommer att stå upp bra, snarare än att flaka isär. Det kan marineras i olika såser, inklusive tropiska såser, japansk misosås, grillsås eller många andra. Fisken ska grillas över varma kol och vända en gång. För en extra smak av smaken kan den lindas i bacon.
seared fisk är popuLar i vissa regionala kök. För att förbereda det på detta sätt bör en köttig sort, såsom tonfisk, väljas och seared på båda sidor snabbt i en het sautépanna. Vissa kockar gillar att göra en skorpa för det innan de sårar. När den är förberedd korrekt kommer mitten att förbli rosa och saftiga, såväl som något svalt till tungan. Det kan lämnas i pannan längre för dem som föredrar sin måltid tillagad mer. För tjuvjakt kan en vätska som vin tillsättas i pannan efter sårande.
stekt fisk är en annan populär förberedelse. Det kan stekas i olja och serveras med citron, eller så kan den bli slagen och friterad. För att undvika fethet, använd oljor med en hög rökningspunkt, till exempel jordnötsolja, så att oljan kan värmas tillräckligt för att sear utsidan och hålla oljan ur insidan. Det är viktigt att tömma fisken noggrant innan du serverar.
Med tillägg av intressanta såser och kompletterande sidorätter kan fisk göra en utmärkt måltid. Att utforska nya recept kan också vara en fun aktivitet för hela familjen. Eko-medvetna konsumenter kanske vill överväga att se till att deras inköp är certifierade av Marine Stewardship Council, som övervakar det globala fisket. Gravida och immunkomprometterade konsumenter bör vara medvetna om att vissa fiskar, såsom tonfisk, ackumulerar tunga nivåer av kvicksilver, vilket kan vara farligt.