Hvad er de forskellige måder at tilberede fisk på?
Fisk er populær over hele verden i både friske og saltvandsorter. Faktisk er der et antal køkkener, der er centreret omkring fisk. Der er et stort antal måder at fremstille dette protein på, lige fra stegning til bagning, hvoraf de fleste er lette til hjemmekokke. Fantasien er den eneste grænse.
Forberedelse af en god skål starter med at vælge god fisk. Jo friskere det er, jo bedre vil det smage. Kokke skal forsøge at vurdere tilstanden for deres muligheder i butikken og ikke være bange for at spørge det personale, der er mest frisk, eller hvilken type de anbefaler. Salgspersonale kan også normalt give forslag til forberedelse, da nogle sorter er bedre egnet til visse forberedelser end andre. Shopperen skulle gøre dette valg til hendes sidste stop for at holde hendes køb så cool som muligt. Fiskene skal køles øjeblikkeligt eller indstilles til at marinere.
En af de enkleste måder at tilberede fisk er ved at bage den. Det kan placeres i en stor skål, klædt med enEnkel sauce og kogt i en ovn opvarmet til 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). Fisken er færdig, når den er blevet hvid og flassende uden lyserøde dele i midten. Det kan serveres med citron, salt og peber.
Mange mennesker kan lide broiled fisk, en variant om bagning. For at kaste den, skal ovnskyllingen være fuldt opvarmet og derefter skålen placeret under den. Denne forberedelse kan være lækker i en simpel marinade med ost, der er drysset ovenpå, som smelter på fisken, når den koger.
En anden populær forberedelse er at grille. Når du griller fisk, skal du vælge Hardy -arter, der vil stå godt op i stedet for at flage fra hinanden. Det kan marineres i forskellige saucer, herunder tropiske saucer, japansk miso -sauce, grillsauce eller mange andre. Fisken skal grilles over varme kul og vendte en gang. For en ekstra smag af smag kan det indpakkes i bacon.
seared fisk er popuLar i nogle regionale køkkener. For at forberede det på denne måde, skal en kødfuld sort, såsom tun, vælges og bryses på begge sider hurtigt i en varm sautépande. Nogle kokke kan godt lide at lave en skorpe til det, før de siser. Når midten tilberedes korrekt, forbliver midten lyserød og saftig, såvel som lidt cool til tungen. Det kan efterlades i gryden længere for dem, der foretrækker deres måltid kogt mere. For posjeret fisk kan der tilsættes en væske som vin til gryden efter sising.
Fried Fish er en anden populær forberedelse. Det kan være panstegt i olie og serveret med citron, eller det kan være voldsomt og dybstegt. For at undgå fedthed skal du bruge olier med et højt rygepunkt, såsom jordnøddeolie, så olien kan opvarmes nok til at sare ydersiden og holde olien ud af indersiden. Det er vigtigt at dræne fisken omhyggeligt inden servering.
Med tilsætning af interessante saucer og komplementære side retter kan fisk lave et fremragende måltid. At udforske nye opskrifter kan også være en FUn aktivitet for hele familien. Miljøstbevidste forbrugere vil måske overveje at sikre, at deres køb er certificeret af Marine Stewardship Council, der overvåger globale fiskerier. Gravide og immunkompromitterede forbrugere skal være opmærksomme på, at nogle fisk, såsom tun, akkumulerer tunge niveauer af kviksølv, hvilket kan være farligt.