Hvilke desserter kan jeg lave med ferskner?

Peaches er fremragende spist på egen hånd eller tilsættes til frugtsalater og andre retter. Men når du har en hel del ferskner til at bruge, kan du altid finde mange godt elskede desserter at lave. Bromstrer, fersken Melba, Cake, Pie og Peaches in Wine er alle lækre måder at gøre frugten til dessert.

Peach Cobbler er en meget velkendt dessert bagt i en lav pande. Skivet frisk frugt anbringes i skålen med et brunt sukker, kanel og vaniljeblanding drysset over dem. En spiseskefuld eller deromkring af mel tilsættes også normalt til fortykningsformål. Derefter falder en skorpe lavet af mel, brunt sukker, bagepulver og/eller bagepulver og kødmælk eller syres mælk i skefulde over frugten. Denne skomager er let at lave og er lækker serveret varm med pisket fløde eller vaniljeis.

Peach Melba er en anden populær dessert og er opkaldt efter den australske opera -stjerne Dame Nelly Melba. Når man begynder at forberede det, er temmelig moden frugt blancheret og derefter pUT i isvand inden flod og skæring. Skiverne sættes i køleskabet, normalt med noget sukker tilsat til dem, og nogle kokke tilsætter citronsaft og/eller honning. På serveringstidspunktet placeres et øl af vaniljeis placeret i en dekorativ skål, derefter anbringes frugten over isen og hindbærsausen og spredte mandler topper den af. Fancy restauranter tilføjer ofte sukkerblonder eller isskulptur accenter til deres fersken Melba.

kage kan også fremstilles med ferskner tilsat. Nogle brugte dåsefrugt, mens andre bruger frisk. Fersken på hovedet er lavet som ananas på hovedet kage og pundkager og rørkager er også populære. Fersken ostekager er ofte tilføjet mandelsmag.

Peach Pie kan fremstilles på to forskellige måder. En dobbelt skorpepai har ofte en gitterskorpe, og kanel og muskatnød føjes normalt til smag de skiver ferskner. En enkelt skorpepai kan have en creme fraiche og fersken filliNG og en krummer topping lavet med mel, smør, sukker og kanel.

Peaches in Wine er en elegant fransk dessert. Enhver anstændig drikkevin kan bruges. Skiver og sukkerede ferskner efterlades i køleskabet i ca. 6-8 timers blødgøring i vinen. På serveringstidspunktet kan frugten og vinen placeres i enten dejlige briller eller i retter. Om du bruger rød eller hvidvin afhænger af din personlige smag.