Quais são as diferentes maneiras de preparar peixes?

O peixe é popular em todo o mundo em variedades de água fresca e salgada. De fato, existem várias cozinhas centradas em torno de peixes. Há uma grande número de maneiras de preparar essa proteína, desde fritar a panificação, a maioria das quais é fácil para os cozinheiros domésticos. A imaginação é o único limite.

Preparando um ótimo prato começa com a seleção de bons peixes. Quanto mais fresco for, melhor ele terá o gosto. Os cozinheiros devem tentar avaliar a condição de suas opções na loja e não ter medo de perguntar à equipe que é mais fresca ou que tipo eles recomendam. A equipe de vendas também geralmente pode fornecer sugestões para a preparação, pois algumas variedades são mais adequadas para determinados preparativos do que outros. O comprador deve tornar essa seleção sua última parada, para manter suas compras o mais frescas possível. O peixe deve ser refrigerado imediatamente ou definido para marinar.

Uma das maneiras mais simples de preparar peixes é assando. Pode ser colocado em um prato grande, vestido com ummolho simples e cozido em um forno aquecido a 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius). O peixe é feito quando ficou branco e esquisito, sem partes rosa no meio. Pode ser servido com limão, sal e pimenta.

Muitas pessoas gostam de peixe grelhado, uma variante sobre assar. Para grelhá -lo, o frango do forno deve ser totalmente aquecido, depois o prato colocado embaixo dele. Esta preparação pode ser deliciosa em uma marinada simples com queijo polvilhado por cima, que derrete com o peixe enquanto cozinha.

Outra preparação popular é grelhar. Ao grelhar peixes, selecione as espécies resistentes que se levantarão bem, em vez de desmoronar. Pode ser marinado em uma variedade de molhos, incluindo molhos tropicais, molho de miso japonês, molho de churrasco ou muitos outros. O peixe deve ser grelhado sobre brasas quentes e virado uma vez. Para uma sacudida extra de sabor, ele pode ser embrulhado em bacon.

peixe grelhado é popuLar em algumas cozinhas regionais. Para prepará -lo dessa maneira, uma variedade carnuda, como o atum, deve ser selecionada e queimada de ambos os lados rapidamente em uma panela quente. Alguns cozinheiros gostam de fazer uma crosta para isso antes de serem queimando. Quando preparado corretamente, o meio permanecerá rosa e suculento, além de levemente frio na língua. Pode ser deixado na panela por mais tempo para aqueles que preferem mais a refeição cozida mais. Para peixe escalfado, um líquido como o vinho pode ser adicionado à panela após a queima.

Peixe frito é outra preparação popular. Pode ser frito em óleo e servido com limão, ou pode ser maltratado e frito. Para evitar oleosidade, use óleos com um ponto de fumante alto, como óleo de amendoim, para que o óleo possa ser aquecido o suficiente para queimar o exterior, mantendo o óleo fora de dentro. É importante drenar o peixe com cuidado antes de servir.

Com a adição de molhos interessantes e acompanhamentos complementares, os peixes podem fazer uma excelente refeição. Explorar novas receitas também pode ser um fun Atividade para toda a família. Os consumidores conscientes do eco-consciente podem considerar garantir que suas compras sejam certificadas pelo Marine Stewardship Council, que monitora a pesca global. Os consumidores grávidas e imunocomprometidos devem estar cientes de que alguns peixes, como atum, acumulam níveis pesados ​​de mercúrio, o que pode ser perigoso.