¿Qué son los panqueques veganos?
Los panqueques veganos son panqueques que no contienen productos animales como leche o huevos que se encuentran en las recetas tradicionales de panqueques. No es difícil hacer panqueques que no usen leche o huevos; De hecho, algunas personas que tienen alergias lácteas probablemente hacen panqueques veganos todo el tiempo sin siquiera darse cuenta. Hay una serie de recetas que se pueden encontrar en línea para hacer deliciosos panqueques no lácteos, aunque algunas personas encuentran que se requieren alguna prueba y error para lograr panqueques que son esponjosos sin el uso de huevos.
La mayoría de las recetas para panqueques veganos simplemente exigirán un reemplazo de leche no láctea. La leche de soja o la leche de almendras se pueden usar; Es mejor usar variedades simples de cada una, ya que cualquier lima con sabor, como la vainilla, puede agregar un sabor extraño a los panqueques. Aunque puede ser posible simplemente reemplazar la leche en una receta de panqueques tradicional con una variedad no láctea, es una buena idea buscar una receta vegana designada en línea solo para serSeguro que los otros ingredientes y mediciones siguen siendo los mismos. Estos pueden incluir harina, azúcar, polvo de hornear, aceite vegetal, vainilla y sal, dependiendo de la receta.
Los panqueques veganos tampoco incluirán huevos, que son un ingrediente común en los panqueques porque ayudan a hacerlos esponjosos. Algunas recetas de panqueques veganos dejarán de lado los huevos o un sustituto del huevo por completo, pero algunas personas encuentran que esto hace que los panqueques sean demasiado densos y masticables. Otra opción es usar un reemplazo de huevos vegano, que se puede comprar en tiendas de comestibles o tiendas de alimentos saludables. Los plátanos o la puré de manzana también se pueden mezclar con la masa para hacer que los panqueques sean más esponjosos; Además, el puré de manzana se puede usar ocasionalmente como una alternativa más saludable al aceite vegetal o el acortamiento en algunas recetas de hornear.
Para hacer que los panqueques veganos sean más atractivos, algunas personas encuentran que las adiciones sabrosas, como frutas o chispas de chocolate, pueden ser muyy útil. Las fresas y los arándanos son excelentes opciones, y pueden mezclarse con la masa o simplemente dejar caer sobre los panqueques cuando se vierten por primera vez en la sartén o la plancha. De lo contrario, los panqueques veganos se cocinan exactamente como otros panqueques, y deben colocarse en una sartén engrasada durante unos minutos en cada lado hasta que estén doradas. Se pueden servir con jarabe o mantequilla vegana si se desea.