¿Qué hacen los estilistas de alimentos?
Los estilistas de alimentos hacen que la comida se vea interesante y apetitosa cuando se filma o fotografia. Muchas personas han notado que las fotografías de la comida que toman en casa parecen aburridas, apáticas y poco apetitantes, a veces incluso cuando tienen habilidades de fotografía. La comida es algo difícil de fotografiar bien, y los estilistas de alimentos tienen una serie de trucos bajo las mangas para usar al organizar y diseñar alimentos para su presentación.
Muchos estilistas de alimentos tienen experiencia en entrenamiento culinario, además de entrenamiento en las artes. Deben estar familiarizados con la comida, pero también con las demandas de la fotografía y el cine, y las formas en que la comida puede comportarse cuando se fotografia. Un plato que puede parecer delicioso en la vida real puede verse horrible si no tiene el estilo correctamente, y de hecho, muchas de las fotografías de alimentos que se ven en los anuncios presentan un sorprendente número de ingredientes no comestibles.l con el enchapado, la configuración de fondo y otros elementos de la presentación. También son hábiles para extraer las apariencias deseadas de los alimentos con los que trabajan. Pueden mejorar el color y la textura con pintura, maquillaje y herramientas manuales, crear la ilusión de cuentas de rocío o una corteza de hielo, y crear la apariencia de vapor. Los estilistas de alimentos se preocupan principalmente por la estética, no la edibilidad.
Un estilista de alimentos puede usar componentes no comestibles como cera, madera, plásticos, etc. en el curso del diseño de alimentos, o los componentes comestibles pueden usarse de nuevas maneras. Por ejemplo, la leche puede parecer poco apetitosa, por lo que una fotografía de una galleta equilibrada sobre un vaso de leche podría usar un vaso de crema espesa para crear una apariencia más completa y rica.
El estilo de comida explica por qué la comida nunca sale como la foto. Con algo como un libro de cocina, el estilista de alimentos puede probar la receta tal como estáPara obtener más información al respecto, pero él o ella generalmente modificará la receta y la presentación de la comida cuando se trata de crear una fotografía de la comida para usar como ilustración. Por ejemplo, el pavo asado bien dorado utilizado como ilustración en un libro de cocina de Acción de Gracias podría ser en la vida real en el medio, con una corteza creada con la ayuda de un secador de cabello y algunas herramientas de cosméticos.
El estilo de comida para el cine puede ser más complicado, ya que las personas pueden necesitar comer la comida. En este caso, a veces se fotografia la comida cuidadosamente diseñada y los actores reciben un sustituto para comer. Esto también permite a la tripulación abordar problemas como las restricciones dietéticas; Es posible que un vegetariano no acepte comer una porción de jamón en el set, pero comerá un sustituto vegetariano que se asemeja a jamón. Los estilistas de alimentos y los cineastas también deben preocuparse por el número de tomas; Por ejemplo, mientras que las personas solo pueden ver a un actor comer una porción de pastel en el producto terminado, un actor podría necesitar comer multiplicado porLas rebanadas de pastel de la escena correcta, en cuyo caso un pastel rico sería inapropiado ya que el actor se sentiría rápidamente enfermo.