Hva gjør matstylister?

Matstylister får mat til å se interessant og appetittvekkende ut når den blir filmet eller fotografert. Mange mennesker har bemerket at fotografiene av mat de tar hjemme virker kjedelige, listeløse og uappetittviser, noen ganger selv når de har fotograferingsevner. Mat er en vanskelig ting å fotografere godt, og matstylister har en rekke triks opp ermene å bruke når du arrangerer og styling mat til presentasjon.

Mange matstylister har bakgrunn i kulinarisk trening, i tillegg til trening i kunsten. De må være kjent med mat, men også med kravene til fotografering og film, og måtene mat kan oppføre seg når den blir fotografert. En tallerl Med plettering, bakgrunnsinnstillingen og andre elementer i presentasjonen. De er også dyktige til å hente ut ønskede opptredener fra maten de jobber med. De kan forbedre farge og tekstur med maling, sminke og håndverktøy, skape illusjonen av dugg eller en isskorpe og skape utseende av damp. Matstylister er først og fremst opptatt av estetikk, ikke spisibilitet.

En matstylist kan bruke uspiselige komponenter som voks, tre, plast og så videre i løpet av stylingmat, eller spiselige komponenter kan brukes på nye måter. For eksempel kan melk se uappetisk ut, så et fotografi av en kake balansert på toppen av et glass melk kan faktisk bruke et glass tung krem ​​for å skape et fyldigere, rikere utseende.

Matstyling forklarer hvorfor mat aldri kommer ut som ganske ut som bildet. Med noe som en kokebok, kan matstylisten prøve oppskriften som den erFor å lære mer om det, men han eller hun vil vanligvis finpusse oppskriften og presentasjonen av maten når det gjelder å lage et fotografi av maten som skal brukes som illustrasjon. For eksempel kan den pent brunede stekte kalkunen som ble brukt som illustrasjon i en Thanksgiving -kokebok i det virkelige liv være rå i midten, med en skorpe opprettet med hjelp av en hårføner og noen kosmetikkverktøy.

Matstyling for film kan være mer komplisert, ettersom folk kanskje trenger å spise maten. I dette tilfellet blir noen ganger nøye stylet mat fotografert og skuespillere får en erstatning for å spise. Dette lar også mannskapet ta opp problemer som kostholdsrestriksjoner; En vegetarianer kan ikke gå med på å spise en skive skinke på settet, men vil spise en vegetarisk erstatning som ligner skinke. Matstylister og filmskapere må også være bekymret for antall tar; For eksempel, mens folk kanskje bare ser en skuespiller spise en kakebit i det ferdige produktet, kan det hende at en skuespiller trenger å spise multIple skiver av kake for å få scenen riktig, i så fall ville en rik kake være upassende ettersom skuespilleren raskt ville føles syk.