¿Qué significa la certificación de comercio justo?
Un número creciente de consumidores ha comenzado a notar la marca de certificación de comercio justo en productos alimenticios, especialmente café y té. Los productos alimenticios certificados por el comercio justo de América Latina en particular están siendo buscados por el mercado popular, que se ha preocupado cada vez más por las prácticas laborales asociadas con los alimentos importados. Varias organizaciones trabajan para promover la certificación de comercio justo, trabajando en cooperación con proveedores en naciones en desarrollo y compradores en el primer mundo.
El comercio justo comenzó en 1988, cuando una caída en los precios del café desencadenó una crisis económica para el desarrollo de café de las naciones en desarrollo. La caída de los precios llegó primero a los pequeños agricultores, y los Países Bajos fueron el primer país en promover la certificación de comercio justo, a través de un personaje holandés ficticio llamado Max Helaarar, quien se opuso a la explotación de trabajadores en las colonias holandesas. A mediados de la década de 1990, la certificación de comercio justo comenzó a capturar la imaginación popular, con una serie de INTEOrganizaciones rnacionales que trabajan juntas para establecer estándares y desarrollar etiquetas.
La certificación de comercio justo no se trata solo de pagar a los agricultores y trabajadores de manera justa. También se trata de promover la educación y desarrollar lazos comerciales más sostenibles con otras naciones. La certificación de comercio justo implica una cooperación voluntaria con una organización certificadora y generalmente refleja un esfuerzo internacional entre las empresas y sus proveedores. Hoy, el café y el cacao son los dos cultivos más comúnmente certificados, porque ambas industrias tradicionalmente explotaron a sus trabajadores. Sin embargo, cualquier cultivo o producto podría estar certificado por el comercio justo.
Para estar certificada por el comercio justo, una empresa debe garantizar que sus proveedores no usen mano de obra infantil o esclava, que a los trabajadores se les paga un salario digno justo, que las oportunidades de empleo están disponibles para todos los trabajadores y que todos tienen la misma oportunidad de avance y que HEASe proporcionan condiciones de trabajo y vida para los trabajadores. Además, los productores deben aceptar apoyar las necesidades educativas y técnicas de su fuerza laboral, al tiempo que promueven acuerdos comerciales activos y saludables y están abiertos a la responsabilidad pública. La certificación de comercio justo también a menudo implica prácticas de producción y cosecha ambientalmente sostenibles, alentando un mercado estable y una tierra saludable. La certificación de comercio justo también generalmente implica un respeto por el patrimonio cultural y fomenta el intercambio cultural entre las naciones en lugar de la sofocación de las tradiciones. Muchos productos de comercio justo incluyen información sobre las personas que los cultivan y el mundo en el que viven, haciendo de cada taza de café una educación.
La mayoría de la certificación de comercio justo se rige por Fairtrade Labeling Organizations International (FLO), un grupo de 20 etiquetadores de comercio justo en todo el mundo que han establecido estándares mutuos y aceptan certificarlos y aplicarlos. En los Estados Unidos, el transfair USA representaNTS Flo, y numerosas empresas trabajan con Transfair para lograr la certificación de comercio justo. Los productos de comercio justo a veces son más caros en el estante, aunque probablemente cuestan menos en términos de sufrimiento humano y daños ambientales que los productos convencionales. A medida que más empresas están trabajando para certificar el comercio justo, el costo está comenzando a bajar, alentando a los consumidores a tomar decisiones éticas, saludables y sostenibles sobre la fuente de sus alimentos.