Cosa significa certificazione del commercio equo e solidale?
Un numero crescente di consumatori ha iniziato a notare il marchio di certificazione del commercio equo su prodotti alimentari, in particolare caffè e tè. I prodotti alimentari certificati dal commercio equo e solidale in particolare l'America Latina stanno diventando ricercati dal mercato popolare, che è diventato sempre più preoccupato per le pratiche di lavoro associate al cibo importato. Numerose organizzazioni lavorano per promuovere la certificazione del commercio equo, lavorando in collaborazione con i fornitori di nazioni in via di sviluppo e acquirenti nel primo mondo.
Il commercio equo è iniziato nel 1988, quando una caduta dei prezzi del caffè ha innescato una crisi economica per lo sviluppo delle nazioni che commercializzano il caffè. La caduta dei prezzi ha colpito i piccoli agricoltori per primi e i Paesi Bassi sono stati il primo paese a promuovere la certificazione del commercio equo, attraverso un carattere olandese immaginario di nome Max Havelaar, che si è opposto allo sfruttamento dei lavoratori nelle colonie olandesi. A metà degli anni '90, la certificazione del commercio equo ha iniziato a catturare l'immaginazione popolare, con una serie di interiOrganizzazioni rnazionali che lavorano insieme per stabilire standard e sviluppare etichette.
La certificazione del commercio equo non riguarda solo il pagamento in modo equo agricoltori e lavoratori. Si tratta anche di promuovere l'istruzione e lo sviluppo di legami commerciali più sostenibili con altre nazioni. La certificazione del commercio equo e solidale prevede una cooperazione volontaria con un'organizzazione certificante e di solito riflette uno sforzo internazionale tra le aziende e i loro fornitori. Oggi, caffè e cacao sono le due colture più comunemente certificate, perché entrambe le industrie hanno tradizionalmente sfruttato i loro lavoratori. Tuttavia, qualsiasi raccolto o prodotto potrebbe essere certificato nel commercio equo.
Per essere certificata dal commercio equo e solidale, una società deve garantire che i loro fornitori non utilizzino il lavoro per bambini o schiavi, che ai lavoratori vengano pagati un salario di vita equo, che le opportunità di lavoro sono disponibili per tutti i lavoratori e che tutti hanno pari opportunità di avanzamento e che HEALe condizioni di lavoro e di vita sono fornite per i lavoratori. Inoltre, i produttori devono accettare di supportare le esigenze educative e tecniche della loro forza lavoro, promuovendo al contempo accordi commerciali attivi e sani ed essere aperti alla responsabilità pubblica. La certificazione del commercio equo e solidale spesso coinvolge anche pratiche di produzione e raccolta sostenibili ecologiche, incoraggiando un mercato stabile e una terra sana. La certificazione del commercio equo di solito implica anche un rispetto per il patrimonio culturale e incoraggia lo scambio culturale tra le nazioni piuttosto che il soffocamento delle tradizioni. Molti prodotti del commercio equo e solidale includono informazioni sulle persone che li coltivano e sul mondo in cui vivono, rendendo ogni tazza di caffè un'istruzione.
La maggior parte della certificazione del commercio equo e solidale è governata da FairTrade Labeling Organizations International (FLO), un gruppo di 20 etichette del commercio equo e solidale in tutto il mondo che hanno fissato standard reciproci e accettano di certificarli e applicarli. Negli Stati Uniti, TransFair USA RepseNTS FLO e numerose aziende lavorano con Transfair per raggiungere la certificazione del commercio equo. I prodotti del commercio equo sono talvolta più costosi sullo scaffale, sebbene probabilmente costano meno in termini di sofferenza umana e danni ambientali rispetto ai prodotti convenzionali. Man mano che più aziende stanno lavorando per la certificazione del commercio equo e solidale, il costo sta iniziando a scendere, incoraggiando i consumatori a fare scelte etiche, sane e sostenibili sulla fonte del loro cibo.